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; 第一章 灶具篇 目 录 一 灶具分类及气源 二 灶具工作原理 三 灶具的结构功能 四 灶具命名规则 五 灶具常见火焰，产生原因 六 主要参数 七 安装要求 八 注意事项 九 安装工具 十 故障排除 十一 气源变更; （1） 按安装分：台灶、嵌灶;2 燃气灶常见气源; 二 灶具的工作原理 按下旋钮时，阀体打开燃气通过管路带有一定压力经过喷嘴，由于燃气动能作用，喷嘴喷出的燃气从风门吸入一次空气，在引射器内完成混合气，混合气体经过炉头火盖流出，同时点火针发出的点火源，开始点燃着火，燃气在炉头周围获得二次空气补充，完成完全燃烧。 ;三 灶具结构分外部和内部结构; 1 面板：支撑作用，装饰外观。;产品基础识——面板; 2 底壳：防护和固定装置作用.;底壳内部结构;3 旋钮：调节火力大小及开关作用。;4 锅支架作用：支撑炊具，支架常见有三种; 5 火盖有外环盖和内环盖，材质有铜合金;6 分气盘：燃气均匀分布到盘里燃烧，清洗后注意安装到位，防止斜空受热不均匀会变形。 ;7 承液盘：防止溢出的液渣渗入灶内部。 ; 8 电池盒：存放电池及保护作用。; 9 电池 ：安装前要将那电池正极的胶片去掉后，按照正负极把电池装进电池盒，否则会出现打火不着无电无反应，误判坏机处理。;10 脉冲点火器：脉冲放电，输出信号给点火针.;11 电磁阀;12 阀体组件; 13 微动开关; 14 点火针 作用脉冲放电点火。陶瓷材料; 15 热电偶（单线、双线）;16 喷嘴; 17 风门组件; 18 炉头 作用主要是把燃气与空气的混合气体均匀地分布到火孔上。一般与引射器连成一体.; 四 灶具命名规则 JZ(T/Y/R) -- XYT/Q B/G 01/02; 五 常见几种火焰产生原因; 燃气灶相关常识——火焰; 燃气灶相关常识——火焰;燃气灶相关常识——火焰;燃气灶相关常识——火焰稳定性;六 灶具主要参数 产品型号：JZT-XY01 灶 眼 数: 双眼灶 面板材质：不锈钢/玻璃 热 流 量：4.2KW 适用气源：天然气 安装方式：嵌入式 点火方式：脉冲点火 外形尺寸：710X400mm 开孔尺寸：635X350mm 毛 重：11KG 产 地: 中山 ; 七 安装要求;八 安装检修工具; ;九 注意事项 1：清洗点火针，热电偶污垢后，按顺序将分气盘，外火盖，内火盖，支架装回原样，同时注意，不要碰撞到点火针，热电偶，容易引起断裂损坏。 2：点火时眼睛不能靠近炉头探望，防止烧伤，灼烧脸部。 3：熄火后，不要马上直接手拿支架和火盖，最好用湿毛巾和钳子拿，防止烫伤。 4：要确保气源开关有效，远离灶具不能靠近，防止危险。 5: 检修后要及时关闭气源开关。 6：燃气周围不能有易燃易爆物品。 7：定期检查各连接头，胶管老化（2-3年）更换。 8：煤气泄漏时，及时开窗通风，防止中毒，禁止点火，开启电器开关，防止爆炸事件发生。 ;火盖放置图片：;十 常见故障排除;