中华医事科技大学民生与科技学院“跨领域健康餐饮学程”修读办法.pdf

中華醫事科技大學民生與科技學院『跨領域健康餐飲學程』修讀辦法 97 年 6月 23日食品科技系第三次系務會議通過 97 年 6月 23日食品營養系第三次系務會議通過 98 年 9月 24日餐旅管理系第一次系課程委員會會議通過 98 年 9月 28日民生與科技學院第一次院課程委員會議通過 98 年 9月 28日民生與科技學院第一次院務委員會會議通過 98 年 10月 30日中華醫事科技大學第一次校課程委員會會議通過 98 年 12月 21日民生與科技學院第二次院課程委員會修正通過 一、 依據民生與科技學院跨領域學程設置作業要點，開設『跨領域健康餐飲學程』 ，以 下簡稱本學程。 二、 開設目的：為提昇本校大學部學生了解飲食營養與健康基本概念、飲食機能與官能 及提升健康飲食製備技能開設本學程。 三、 修讀資格：凡本校大學部學生皆可修讀本學程所開之課程，但仍受各課程之選修人 數限制。 四、 申請方式：學生應於前一學期結束前檢附學程申請書向民生與科技學院申請。 五、 最低修習學分總數：學生應於餐旅管理系、食品營養系、食品科技系、運動健康與 休閒系、健康與管理學院開設科目最低修習學分總數：必修六學分，選修十學分以 上，共計十六學分以上；選修須於本院非本系所開設課程中至少修習四學分以上， 非本院所開設課程中至少修習二學分以上。 六、 應修課程及學分數：如附表。 七、 學生修習本學程課程，應於每學期加退選期限內辦理之。 八、 學生修習本學程課程之學分得併入各系規定之畢業最低總學分數內，並併入每學期 修習之學分上限內。 九、 學生修畢本學程規定之應修課程與學分數且成績及格者，經由就讀系別審查後，由 民生與科技學院頒予『跨領域健康餐飲學程結業證明書』 。 十、 本辦法未規定之事宜，悉依本校學則及相關法令之規定辦理。 十一、 本辦法經本院課程會議通過，報請本校課程委員會會議核備後實施，修正時亦同。 1 附表 民生與科技學院『跨領域健康餐飲學程』應修課程及學分數 課 程 名 稱 課程代碼 開課學期 必（選）修 學分數 時數 開課系別 課程領域 一下 餐旅管理系 餐飲營養學（或營養學1/2、營養學一） N4021301 一上 必修 2 2 食品營養系 N4201303 一上 食品營養系食科組 N4151302 一上 餐旅管理系 食物學原理與實習(或食物學原理與實 N4191302 一上 必修 2 4 食品營養系 驗) N4201301 一上 食品營養系食科組