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2012 美国大豆作物品质报告 美国大豆协会- 国际项目 美国大豆作物品质报告与市场研讨会 2012 年12 月10 –12 日 Seth L. Naeve 博士、James H. Orf 博士和Nick Weidenbenner 撰写 明尼苏达大学 农艺和植物遗传系 1991 Upper Buford Circle St. Paul, MN 55108 /resources/statistics.html 电话：612-625-4298 传真：612-624-3288 目录 内容 2012 质量报告 1-6 参考资料 7 图1： 美国大豆种植和收获进度 8 图2： 美国大豆作物的生长情况 9 图3： 中西部生长期平均降雨量 10 表1 ：美国生产数据-2012 作物 11 表2.1：大豆作物质量调查数据 12 表 2.2：大豆作物质量调查-实际水分 13 表3：大豆作物质量调查-氨基酸 14 表4：美国大豆作物历史单产和质量数据 15 联系方式 16 美国大豆作物品质报告：2012 概要 美国大豆协会和美国大豆出口协会从 1986 年以来一直支持一项美国大豆作物的品质调 查。本调查报告旨在为国际客户提供新作物的品质数据以帮助他们为来年作出采购决策。 2012 年的面积、单产和总产量 根据 2012 年 11 月9 日美国农业部全国农业统计局（USDA-NASS）的作物报告，美国大 豆的生产总面积比去年略有增加, 为 3070 万公顷的收获面积（表 1）。大豆平均单产较 上年降低，为 2640 公斤/公顷。由于单产比 2011 年有所减少，美国大豆总产量预计为 8090 万吨。这就使得2012 年大豆作物产量较2011 年降低4%。 2011 年美国大豆作物品质 2012 年 8 月 17 日之前，我们给约8317 位生产者邮寄了采样袋。这些生产者是按照各 州大豆生产的面积来选择的，这样，寄回的样品分布就会与大豆生产的情况密切吻合。 截至2012 年10 月30 日，我们收到了1717 个样品。对这些样品在Perten DA7250 二极 管阵仪（瑞典 Huddinge）上用近红外光谱分析的方法（NIRS）再配备明尼苏达大学与 Perten 合作开发的回归公式进行蛋白和油含量以及氨基酸百分比的分析。通过计算各 州和各区域大豆产值用加权平均数的方法计算出区域和全国的平均蛋白数值，这样就能 更好地代表总体作物水平。有关结果见表2 和表3。 蛋白和油份结果的解释 美国大豆作物今年的总体平均蛋白和油份含量均比2011 略有降低，且双双低于美国历 史平均。与2011 年相比，2012 年美国大豆蛋白含量要低0.4％，为34.4％；平均的含 油量比2011 年低0.5％，为17.7% （表4）。如同多数年份所看到的那样，玉米带西部 各州大豆蛋白含量有低于全国平均水平的趋势 （表2.1）。中南部及东海岸各州的大豆 则有蛋白含量高于平均水平的趋势；中南部、东南部和东海岸地区的油分含量高于玉米 带东部和西部的主产区。 Page 1 美国大豆作物品质报告：2012 与 2011 年相比，玉米带东部、西部及中南部地区的蛋白含量相差不多。东南部和东部 沿海地区蛋白含量有所下降，所有地区的含油量都有所下降，尤其东部沿海地区的含油 量下降了0.9%。 2012 年大豆作物收割时不同地区的水