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碱灰化法和氯酸消化法测定人乳汁含碘量的对比研究.pdf
·方法·
碱灰化法和氯酸消化法测定人乳汁含碘量的
对比研究
孙毅娜董金茹 范同梅李永梅叶艳林来祥阎玉芹 陈祖培刘守军
．【摘要】目的以碱灰化法作金标准，探讨氯酸消化法测定人乳汁含碘量的准确性。方法收集天津市河
西区新鲜人乳汁样品6l份，分别应用2008年发布的《食物中碘的测定砷铈催化分光光度法》中的碱灰化法和
1999年发布的《尿碘的砷铈催化分光光度测定方法》中的氯酸消化法测定其含碘量。结果采用两种检测方法
得到6l对人乳汁含碘量数据．两种方法的测定结果呈高度正相关(r=0．960，t=26．3，P0．01)，其回归方程为
P=一28．1+0．808X(X为自变量，即碱灰化法测定结果；P为因变量，即氯酸消化法测定的估计值)；两种方法
测定结果的平均差值为68．3斗以，氯酸消化法要比碱灰化法平均低38．9％，经配对t检验，其差异具有统计学
100．0％(61／61)。碱灰化法和氯酸消化法测定61份人乳汁含碘量，中位数分别为165．4、110．O螂几。结论与
碱灰化法比较，氯酸消化法测定结果明显偏低，提示该方法存在系统误差，不能代替碱灰化法。
【关键词】 碘； 乳，人； 分光光度法
of
A Onalkaline methodandchloricacid methodfordetermination
comparativestudy ashing digestion
milk
humaniodinesUNYi-na。DoNGSn-m．FAN Yah，LINLai-xi啊。YAN
Tong-mei，LIYong-mei。YE
*Institute Hormonesand
YU-qin。CHENZu-pei，LIUShou-ju儿 ofEndocrinology。KeyLaboratoryof
Medwal 300070，China
DevelopmentofMin诂tryofHealth，TianjinUnivers蚵，Tianjin
author：YAN
Corresponding YU-qin，Email：yanyuqin200SC酚ahoo．com．en
Takealkaline standardtO the ofehlorie
【Abstract】 method鹊goldenexploreaccmacy
Objective ashing
acid indeterminationofhumanmilkiodiIle．Methodsonebreastmilk coHeetedin
method Sixty
digestion samples
Hexidistrictof waftmeasuredthemethodfordeterminationofiodineinfoodstuff
Ti龃jin by byAs3+_Ce4+catalytic
to鹊thealkaline in2008andthemethodfordeterminationof
spectrophotometry(referredashingmethod)published
iodineinurine
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