火焰原子光谱法测定饲料和不同种类鸡蛋中的微量元素.pdfVIP

圈嗣越及固荠试验 。 20执№4燕熊删墨CEREALFEE0INDUSTRY、、—，‘， 火焰原子光谱法测定饲料和 不同种类鸡蛋中的微量元素 孟君1，赵耀光2 (1．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州450002；2．商丘职业技术学院动物工程系，河南商丘476000) 摘 要：采用湿法消解处理样品，火焰原子吸被光谱法测定饲料和来自该饲料喂养的不同种类鸡所产的鸡蛋中微 在不同饲料中的含量差别很大而鸡蛋中的含量差别不大；同种元素在蛋清和蛋黄中的含量不同，蛋清中的含量低 于在蛋黄中的含量。各元素测定的精密度在O％～7．2％，加标回收率为80％～109％。 关键词：湿法消解；原子吸收光谱法；微量元素；饲料；鸡蛋 中图分类号：S816．32文献标识码：A 文章编号：1003—6202(2014)04～0054—04 Determinati蚰oftraceeIementsinfeed粕ddifferentnameatomic e鹊sby spectrometry Junl，Zhao Meng Yaoguan92 (1．SchooIofFoodand of of Bioengineering，ZhengzhouUniversityLightIndustry，Zhengzhou Animal VocationalandTechnical 476000，China) Engineering，Shangqiu Co“ege，Shangqiu ABSTRACT：Wetandatomic were to thecontentsof digestion absorptionspectrometryimplementedanalyze Cu，Zn，Mn，Pb， Cdinfeedand contentsofCu，Zn，Mn，Pb，Cdinfeedand were resultsshowed con— eggs．The eggs compared．The that：the tentof Mninfeedweremuch thanthe elementsin thecontentsof inboth Cu，Zn，and higher correspondingeggs，but Pb，Cd were1ittledifference．Thecontentsoffiveelementsinfeedvaried thatinthe werelittle considerably，butcorrespondingeggs thesameelementcontentbothinthe and white，thecontentinthe whitewaslower．The different．Comparing eggyolk egg egg RSDofeachelementwas the ratewas O％～7．2％andrecovery 80％～109％． KEYWORDS：wet digestion；atomicabsorptionspectrum；traceelement；feed；egg 微量元素是畜禽生长、繁育所必须的营养物质。 类的安全性已引起了研究工作者的广泛重视。鸡蛋 添加到饲料中的主要作用：保障动物健康，提高动物 作为人们日常生活中的一种营养丰富的常用食品， 生产性能，提高畜产品品质。微量元素对鸡蛋品质 含有大量人体所必需微量元素(如Zn、Mn、Cu等)， 具有重要的营养调控作用，它不仅可以影响其感官