利用山区小水库饲养鳜鱼技术.pdfVIP

养殖天地 2006年3期总·第193期 鳜鱼又名桂花鱼、鳌花，俗称翘 嘴鳜 、桂鱼、季花鱼、花鲫、花咀鳜 、 母猪壳、鲈鱼、花鳜等。属鲈形 目、酯 科、鳜属。 利用山区小水库饲养鳜鱼技术 鳜鱼是深受人们喜爱的名贵河 鲜，因其肉质细腻，味道鲜美而备受 消费者的青睐，成为餐桌上一道脍 融合，已经深深地根植于广大消费 库存积压 ，养多少 ，就被卖掉多 炙人1：3的佳肴 ，紊有 “淡水石斑”之 者的心中。古诗有 “西塞 山前 白鹭 少。随着社会消费水平的提高 ，消 称。民问还把鳜鱼作为产妇及贫血 飞，桃花流水鳜鱼肥 ”之句 ，赞誉鳜 费层次 日益多元化 ，鳜鱼的市场 者的调养佳品。鳜鱼在国内外市场 鱼。 消费量也会逐步扩大。 销路一直很好 ，售价高，而且 出口很 在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼 总的来说，鳜鱼的优势产品定 收欢迎。目前市场价格每kg可卖4O 是最有代表性的产品，几乎没有任 位是市场给予的；所 以说 ，鳜鱼是 元以上，最高时卖到每 kg60元 以 何水产 品可 以达到鳜鱼所达到的 我国淡水鱼品种中很有发展前途 上，而出口价格更高。 高峰。比如，曾经很火的鲟鱼、虹鳟 的品种 。 鳜鱼多在丘陵平原地带养殖 。 鱼、斑点叉尾鱼、淡水石斑 、七星鲈 3、资源优势 因为鳜鱼对水质 的要求 比较高，再 鱼、多宝鱼等等。这些引进品种，在 我省多小水库 ，小泡塘 ，其山 加上其终生食活饵 的习性，可利用 上市初期，价格都非常之高。比如 区水源充足，水质清新且无污染， 山区水源充足，水质清新且无污染 鲟鱼 ，上市之初 ，价格 高达每 野杂鱼较多，非常适合养殖鳜鱼。 的优势，大力推广山区小水库鳜鱼 50％150元以上 ，仅仅几年时间，价 二、养殖技术措施 养殖技术是非常合适 的。山区小水 格急剧下滑到每50％19元左右， 1、养殖条件 库养殖鳜鱼的高产高效对优化山区 绝大多数养殖户严重亏损 。鲈鱼、 水库(泡塘)面积不限，一般 5O～ 池塘养殖结构，增加优质鱼产量和 多宝鱼、斑点叉尾鱼 ，几乎所有 的 1000亩均可 ，水深平均 2．Om以上为 提高经济效益具有重要意义。吉林 引进淡水鱼新品种 ，都是如此 。除 好，主要能够保证鱼类安全越冬。水 省山区小水库多，发展鳜鱼养殖具 去引进时间达 40年 以上 的罗非鱼 质清新，透明度在 50era以上。 有明显优势： 以外。罗非鱼通过漫长的融合期 ， 2、鱼种放养 一 、 鳜鱼养殖的巨大潜力 已经融人到中国的饮食文化之中。 冬 、春季放养 ，要求鱼种规格 1、品种优势 而其他品种市场的起伏变化非常 一 致，体重50-lOOg，鳜鱼鱼种的放 首先 。鳜鱼属淡水凶猛性鱼类 ， 大。虽然说这些引进鱼品种的市场 养密度为 50~1O0尾／亩 。为充分利 终生以鲜活的龟、虾为食，为肉食性 非常活跃，但是始终不能撼动鳜鱼 用水库的水体 空间及有效地控制 鱼类 ，常常膘肥体壮 ，古词有 “桃花 的市场位置。和其他我国传统淡水 水质 ，可以适量混养草 、鲂 、鲢 、鳙 流水鳜鱼肥 ”，因而得名胖鳜。鳜鱼 鱼 品种相 比，象 草鱼、鲤 鱼、鲫鱼 等不与鳜鱼争食的鱼类。 肥满度很高，肉质丰腴细嫩，味道鲜 等 ，这些鱼类品种的市场情况也是 3、投喂 美可 口，营养丰富，富含人体必需的 忽起忽落，不太稳定 ，也不能和鳜 保持永库 内充足的、适 口的饵 8种氨基酸 。鳜鱼因无肌间刺 ，为小 鱼的市场情况相 比。在高档淡水鱼 料鱼是促使鳜鱼快速生长和降低 孩和老人理想的高蛋 白 (19．3％)、低 品种中，鳜鱼的价格是其中变化比 饵料系数 的重要措施 。要注重在 脂肪(O．8％)的保健食品。它的1：3感独 较小的品种 。 水库内培植饵