有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
调酒技术——8.2鸡尾酒的原料，器具，载杯
第八章 鸡尾酒调制技术 第三节 鸡尾酒的原料 第四节鸡尾酒的器具 第五节 鸡尾酒的载杯 科目：《鸡尾酒的原料等》 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 课题：鸡尾酒的原料，器具，载杯 课时安排：3课时 本课类型：专业技能课 授课使用教材：高等教育出版社《调酒技术》 知识目标：认识鸡尾酒原料的特点，了解鸡尾酒载杯的用途 能力目标：掌握开瓶和斟酒技巧，掌握鸡尾酒原料的保管和鸡尾酒器具的使用 德育目标：培养调制鸡尾酒良好的卫生习惯 情感目标：培养成本和环保意识 教学重点：鸡尾酒原料的保管和鸡尾酒器具的使用 教学难点：掌握开瓶和斟酒技巧 教学关键：酒吧准备和学生分组练习 重点、难点解决方法：创设学习环境、以体验教学法，情境教学法 教师教法：情境教学法、启发式教学法、演示法、体验法，讲授法、互动法 学生学法：小组合作探究法、观察法、激励法、技能训练法 教具、学具准备：模拟酒吧、投影幻灯 教学程序设计：酒吧准备—演示—体验—分组训练—交流小结—课外自练作业—收吧 教学内容设计、时间分配、板书设计、教学后记：（附后） 五． 教学过程设计 教师活动 学生活动 教学目的 （一）制作好课件 学生预习 充分的课前准备是学习技能的保证 （二）导入新课（3分钟） 提出问题： 鸡尾酒的原料，器具，载杯 2、鸡尾酒服务方法 学生回答 设置 “问题情境”激发探究热情 （三）讲授新课 教师活动 学生活动 教学目的 3、展示各种原料、器具 4、示范各种服务方式 学生观摩、模仿、练习 学会将理论知识运用实践，掌握各种原料、器具的特点与功能 老师进行总结 学生自主总结 学会将理论知识用于实践 （四）课后作业： 基本技能练习 课堂后记：本课是学习调酒技术的重要前奏，各种调酒原料、器具、载杯，对于我们学生都很陌生，应分类掌握 让学生反复接触，加深印象 1
文档评论（0）