高三一轮复习 第4讲 生命活动的主要承担者---蛋白质.pptVIP

下列生理活动与蛋白质功能无关的是 B 【检测8】 C 【检测9】 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 氨基数目 羧基数目 多肽相对分子质量 1 m 考点二 蛋白质的相关计算 1.脱水缩合过程的相关计算 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链： n－1 n－1 至少1 至少1 na－18(n－1) n－m n－m 至少m 至少m na－18(n－m) 【检测8】分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果 推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是( ) D (单位:个) 2.蛋白质中氨基或羧基数的计算 (1)至少含有的游离氨基(或羧基)数目 =肽链条数 (2)游离氨基(或羧基)数目 =肽链数+R基中氨基(或羧基)数 =各氨基酸中氨基(或羧基)的总数-肽键数 【检测9】多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基( ) A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 D 【检测10】(2008·上海高考)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( ) A. 798、2和2 B. 798、12和10 C. 799、1和1 D. 799、11和9 解析：由氨基酸数－肽链数＝肽键数可知，2条肽链的蛋白质共有肽键798，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数＝2＋10＝12，羧基总数＝2＋8＝10。 B 3.多肽中原子数计算 (2)O原子数 =肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数 =各氨基酸的O原子数之和-脱水数 (1)N原子数 =肽键数+肽链数+R基上的N原子数 =各氨基酸中N原子数之和 【检测11】(2009·上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　) A．n－m　B．n－2m　C．n＋m　D．n＋2m 【解析】　该蛋白质中含有肽键数为(n－m)个，每个肽键含有一个氧原子；m条肽键至少含有m个游离的羧基，因此，该蛋白质中至少含有的氧原子的个数为n－m＋2m＝n＋m。 C 【检测12】有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyOwNzS(z12，w13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解产物中天冬氨酸的数目是(　　)A．(y＋12)个?????????????B．(z＋12)个C．(w－13)个????????????D．(w－13)/2个 D 变式训练：假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z＞178，w＞179)，并且是由下列五种氨基酸组成的： 　半胱氨酸　　　　　　 丙氨酸 　天冬氨酸　　　　 　赖氨酸 苯丙氨酸 　半胱氨酸　　　　　　 丙氨酸 　天冬氨酸　　　　 　赖氨酸 苯丙氨酸 那么，将该178肽彻底水解后将会得到____________个赖氨酸，________个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。 （其分子式为CxHyNzOwS） z－178 D 13. 4.多肽种类的计算 假若有A、B和C 3种氨基酸，由这3种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析： (1)A、B、C 3种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： 形成二肽的种类： (2)A、B、C 3种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： 形成二肽的种类： 3×3×3=33=27(种) 3×2×1=6(种) 3×3=32=9(种) 3×2=6(种) 5.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系 6　 ∶　3　 ∶　1 例：一条多肽裢由500个氨基酸组成，则用来转录相关信使RNA的DNA分子片段至少有多少个碱基？ （不考虑有终止密码子等原因） 3000个 据表分析应通过N原子计算氨基酸数目，N原子存在于肽键及游离的氨基中，且每条肽链至少有1个游离的氨基，因而多肽链E中肽键数是53-3=50个，氨基酸数是50+1=51个，多肽链F中氨基酸数目是54-6+1=49个 * 天冬氨酸有4个氧原子，其中2个在R基中，2个在羧基中，其余氨基酸R基中无氧原子，这是解题的关键。12个氨基酸形成11个肽键(—CO—NH)，在肽链中除R基外还有一个游离的羧基，所以R基