高三生物二轮专题复习课件：实验与探究.ppt.pptVIP

考点2　验证（鉴定）类实验 1．实验归类 实验名称 鉴定对象 试剂 颜色 生物材料 备注 淀粉的 鉴定 淀粉 碘液 蓝色 脱色的 叶片 无 还原糖 的鉴定 还原糖 斐林 试剂 砖红色 沉淀 苹果或梨 的匀浆等 甲乙液现混现用、水浴加热 脂肪的 鉴定 脂肪 苏丹Ⅲ (或Ⅳ) 染色 橘黄(或 红)色 花生种 子切片 需用高倍镜观察 实验名称 鉴定对象 试剂 颜色 生物材料 备注 蛋白质 的鉴定 蛋白质 双缩脲 试剂 紫色 豆浆、稀蛋 清等 先加A液，后加B液，摇匀 尿糖的 检测 葡萄糖 葡萄糖 试纸 有色 水、葡萄糖溶液、三份模拟“尿样” 无 叶绿体 中色素 的提取 和分离 四种色素 提取液：无水乙醇；分离液：层析液 胡萝卜素：橙黄色；叶黄素：黄色；叶绿素a：蓝绿色；叶绿素b：黄绿色 新鲜的绿叶(如菠菜叶) 加入二氧化硅是为了研磨得更充分；碳酸钙可防止研磨中色素被破坏 2.生物学中常用的试剂和药品 试剂 鉴定(染色)的物质(结构) 是否加热 颜色 注意事项 斐林试剂 还原糖 是 砖红色 现用现配 双缩脲试剂 蛋白质 否 紫色 A液与B液不能混合，需先滴加A液，再滴加B液 苏丹Ⅲ染液 脂肪 否 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 脂肪 否 红色 甲基绿 DNA 否 绿色 DNA、RNA同时存在时要混合使用且现用现配 吡罗红 RNA 否 红色 健那绿 线粒体 否 蓝绿色 龙胆紫溶液 (醋酸洋红) 染色质(体) 否 深紫色(红色) 染色前必须漂洗彻底 叶绿体中色素的提取和分离 ①区分色素提取和分离的原理：色素提取的原理——无水乙醇提取法；色素分离的原理——纸层析法。 ②注意事项： a.滤液细线要画得细且直，以防止色素带重叠而影响分离效果；待滤液干燥后要再画一两次，目的是积累更多的色素，使分离后的色素带明显。 b.分离色素时，层析液不能没及滤液细线，以防止色素溶解于层析液中而无法分离。 注意问题 第三类实验：探究类实验（7个） 通过模拟实验探究膜的透性 探究影响酶活性的因素（1-p83) 探究酵母菌的呼吸方式（1-p91) 模拟探究细胞表面及与体积的关系(1-p110) 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用（3-p51） 探究培养液中酵母菌数量的动态变化（3-p68） 探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替（3-p112） 实验原理 2H2O2 → O2 +2H2O，生物体内的过氧化氢酶能催化这一分解过程 实验材 料药品 动物的新鲜的肝脏、3% H2O2溶液、 3.5%FeCl3溶液 实验步骤 和现象 3% H2O2溶液+3.5%FeCl3溶液→气泡小、产生的速度慢 3% H2O2溶液+新鲜的肝脏提取液→气泡大、产生的速度快 实验结论 酶具有高效性 1、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 （十二）　探究影响酶活性的因素 （高效性、专一性、温度、pH） 实验原理 淀粉、蔗糖是非还原性糖 斐林试剂可检验还原性糖 淀粉酶能将淀粉水解成还原性糖 实验材 料药品 2%的新鲜淀粉酶溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、斐林试剂(碘液) 实验步骤 和现象 3%淀粉溶液+2%的新鲜淀粉酶溶液+斐林试剂(碘液) 　 砖红色沉淀（不变蓝） 3%蔗糖溶液+2%的新鲜淀粉酶溶液+斐林试剂→无砖红色沉淀 3%淀粉溶液＋蔗糖酶溶液＋碘液→变蓝 实验结论 酶具有专一性 2、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 实验原理 淀粉遇碘后形成蓝紫色复合物 实验材 料药品 2%新鲜淀粉酶溶液、3%淀粉溶液、碘液、热水、冰块 实验步骤 和现象 淀粉液（３支）和淀粉酶溶液（３支）分别在三个不同温度下保温 混合相同温度下的淀粉液与淀粉酶溶液维持　各自的温度5分钟（3支混合溶液试管） 3支混合溶液试管中分别加入1～2滴碘液 摇匀，观察颜色蓝紫色的现象 实验结论 酶的催化活性受温度的影响 3、温度对酶活性的影响 不宜选用H2O2，因为H2O2本身在不同温度下分解速度不同也不能利用斐林试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到50～65 ℃， 1.实验原理 （1）酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 （2） CO2的检测 CO2使澄清石灰水变浑浊 CO2使溴麝香草酚蓝(BTB)水溶液由蓝变绿再变黄 （3）酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 （十三）探究酵母菌的呼吸方式(1-p91) （十三）探究酵母菌的呼吸方式(1-p91) 2.实验过程 实验名称 自变量 因变量 无关变量 通过模拟实验探究膜的透性 半透膜两 侧溶液的 浓度差 漏斗玻璃管液面的上升高度 半透膜的种类、开始时的液面、温度等条件 探究温度对淀粉酶活性的影响 不同温度 (至少三种) 酶的活性(加碘液后溶液颜色的变化) pH、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程