抗生素替代-植物提取物在猪中的应用.pptxVIP

抗生素替代 ——植物提取物在猪中的应用 组员: XX XXX XXXX 日期：2017年3月30日 主要内容 一、研究背景 二、饲料抗生素替代技术 三、植物提取物和精油的应用 四、存在问题及研发思考 五、致谢 2017-6-28 2 一、研究背景 抗生素：抗生素（antibiotic）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。 抗生素促生长剂极大促进了畜牧业的发展，能够改善饲料利用率，降低死亡率和提高繁殖性能。据统计1998年美国所产生的2.5万吨抗生素中，40%以上都用于动物养殖生产。 抗生素的作用机制： ①肠道微生物菌群数量减少； ②减少消化道疾病； ③使肠壁变薄； ④节省代谢能。 2017-6-28 3 一、研究背景 抗生素滥用问题： 持续低水平地饲喂抗生素，会造成细菌耐药性、畜产品药物残留，过敏中毒反应以及“三致作用”等危害。特别是直接威胁到人类的健康与安全。抗生素促生长剂的使用越来越受到人们的关注和许多国家的限制。欧盟从2006年1月起禁用抗生素促生长剂（AGP）。我国抗生素作为饲料添加剂的应用较晚，但近几年发展迅速，平均每年已有约6000 t抗生素用作饲料添加剂。随着禁抗的发展，畜禽养殖业的生产方式也要改变，寻找抗生素的替代品已成为行业的研究重点。 2017-6-28 4 二、饲料抗生素替代技术 酸化剂：酸化剂主要用于降低胃内容物的pH值，使胃内容物pH值维持相对稳定。具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用，能降低病原微生物的感染机会。使病微原生物的繁殖受到抑制，益生菌繁殖。 寡糖：寡糖是由2-10个糖基通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。主要是维持体内已建立而且是健康的消化道菌群，选择性促进消化道中有益微生物的优先繁殖。 益生菌：又名活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。 2017-6-28 5 饲用抗生素替代品的研究主要集中在保护肠道健康，维护肠道菌群平衡和杀灭有害微生物方面。替代物主要包括酸化剂、寡糖、益生菌与微生态制剂、溶菌酶、抗菌肽、噬菌体、植物提取物和精油等。 二、饲料抗生素替代技术 溶菌酶：是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。作用于细胞壁使其破裂内容物逸出而使细菌溶解。对大肠杆菌和轮状病毒等都具有较强的抑制作用，通过杀灭病原菌维持肠道微生态平衡。 抗菌肽：抗菌肽是生物体内诱导产生的一种具有强抗菌作用的多肽类物质。天然生物抗菌肽抗菌谱广，特别是对多重耐药菌具有杀伤作用，而且抗菌肽热稳定性和水溶性好，对高等动物的正常细胞几乎无毒害作用。 噬菌体：噬菌体是自然界中普遍存在的以细菌、真菌等微生物为宿主的病毒。噬菌体特异性强、相对专一、高效的杀菌能力、不易产生耐药性、较高安全性等优势。 2017-6-28 6 三、植物提取物和精油的应用 植物提取物：是从植物中提取出，活性成分明确、可测定、含量稳定的饲料添加剂的统称。 植物精油：是植物体内的次生代谢物质，一般以植物的花、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料，通过蒸汽蒸溜、压榨等方法萃取出的植物挥发性油样芳香物质。植物精油的化学组成十分复杂，目前发现构成精油的化合物高达22000多种，但都可以归纳为萜烯类衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫类化合物4大类。 2017-6-28 7 功能：增强肠道上皮防御、调节微生态构成、调节免疫、抗氧化应激，以及刺激食欲、促进胃肠道蠕动和分泌、调节物质代谢等以改善动物健康。 功能：抗菌，促进动物采食、提高生产性能、抗氧化和增强机体免疫等生物功能。 3.1 生长促进作用 2017-6-28 8 表1 植物提取物添加剂对仔猪生长性能的研究总结 资料来源：Franz等，2010 不同植物提取物添加剂之间的使用效果差异很大。平均而言，平均增重约提高2%，对饲料报酬平均改善3%。 3.1 生长促进作用 促生长作用机理： 1) 改善饲料适口性来增加动物采食量。 2) 植物提取物能够提高内源消化酶的分泌量和活性。 3) 促进肠道健康，抑制病原菌，保持胃肠道微生物菌落平衡。 4) 影响营养物质吸收后在体内的转化利用，提高能量用于生长的转化。 5) 调控与生长相关的激素分泌，促进动物生产性能的提高。 2017-6-28 9 3.1 生长促进作用 2017-6-28 10 表2 植物提取物添加剂对母猪生产性能影响研究总