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類別 ：農業類 篇名 ： 炭為觀止 作者 ： 林藝修。國立北港農工。農經三年甲班 張征育。國立北港農工。農經三年甲班 郭文和。國立北港農工。農經三年甲班 指導老師 ： 吳秀珍老師 炭為觀止 壹●前言 竹炭在一般人的印象中具有除臭、吸附雜質及增加人體熱能等優點。因此竹 炭常被應用於日常生活中，市面上許多商品總是看得到標示「炭」的成分，例如 ： 竹醋液、襪子、竹炭水、肥皂及竹炭被等等。可想而知竹炭的應用性是很廣泛的。 竹炭的利用性高，不知木炭是否也能發揮這樣的優點呢？這個好奇心，驅使我們 進入木炭的研究領域。 一 、研究動機 我們想利用專題製作這門課，了解木炭是否具有吸附土中雜質的功效，因此 選擇了生長期較短的蔬菜及花卉進行研究，試圖了解木炭在蔬菜及花卉的育苗 上，是否具有正面的功效。 二 、研究目的 竹炭這麼廣泛的被使用在食衣住行，而木炭大概只有在中秋節烤肉時才會發 現它的存在，由於木炭價格便宜，如果能開發木炭潛在功能於農業技術上，不僅 能提高生產量也可增加收益，基於這樣的理念，讓我們產生了在蔬菜和花卉的育 苗上於介質添加木炭，觀察它是否可提高種苗生產量的想法。 三 、研究方法 在試驗開始前，我們先進行資料的閱讀，圖書館和網路是蒐集資料的寶庫， 透過知識的累積讓我們對於竹炭和木炭有清楚的了解，除此之外對於蔬菜及花卉 的栽培及分類也比較有概念。頭腦裡有了清楚的架構之後，我們便利用實作來探 討木炭添加於育苗介質中對蔬菜及花卉發芽率的影響。 貳●正文 一 、竹炭與木炭的比較 (一) 、竹炭製作過程 ： 選取四年生以上的孟宗竹或桂竹其含水量在10-15％左右，適合燒製竹炭， 依竹材含水量，選取竹材中段作為竹炭製作的材料，因中段含水率較低且生長完 全，製作的品質較好。篩選過後的竹材，以自然風乾二至三個月、或者使用煙燻 法來乾燥。「將窯火調至700-750℃來悶燒竹材」(台灣大百科全書，2014) ，減少 1 炭為觀止 氧化作用讓產炭率增加，再以1000 度以上的窯火進行精煉，最後讓竹材和空氣 隔絕，冷卻數日後，竹炭就大功告成了。 (二) 、木炭製作過程： 製造木炭的原料包含硬闊葉材、軟闊葉材及針葉材等，在台灣昔日最常被拿 來使用的材料是相思樹，因為相思樹燃燒之後冒出來的煙比較不會刺激眼睛，將 砍下的相思樹削去樹枝及樹葉，莖幹則放在窯爐內，以頭上尾下的方法緊湊排列 豎立在炭化區。「出炭口通常會以磚塊或石頭包住溼泥土混合封住」（沙鹿鎮傳統 工業發展，2014 ），再於加溫口添柴燒窯，以每天全天候不停的窯燒，窯火不能 中途熄滅，「大概經過5 至10 天的「陽火」增溫，溫度約350℃-1000℃」（沙鹿 鎮傳統工業發展，2014 ），就可停止燒窯的動作。將燒柴口和頂部的排煙孔全都 封閉。用熱氣（陰火）把相思樹幹悶上一、二十天以上再打開窯，「觀察封閉的 炭口溼土是否變乾，最後從出炭口搬出已炭化的木材」（沙鹿鎮傳統工業發展， 2014 ），看見一截截黑色的木材就是木炭了。 四、價格及產業發展 (一) 、竹炭的價格較高，因炭化溫度不同品質會有差異，一級品可用於煮食， 竹炭的成品在燃料、醫療、環境保護、電子、居家用品類、工業用品、美容用品 及紡織業等都可以看得到。除此之外，其製造過程中的副產物竹醋液具有抗菌的 效果，可以作為有機農業防治資材。 (二) 、木炭易燃且價格便宜，常作燃料使用，在烤肉的場合或民俗祭典最容 易見到，亦可作為炭筆及濾水或過濾空氣的材料，在化妝品、電池及醫藥甚至火 藥上也有用處。 (三)特性 (一) 、竹炭：竹炭的孔隙多，竹炭能吸收人體的熱能且輻射係數高，有很好 的吸附力，可吸收分解氣體，且吸附功能具可逆性，因此竹炭可以一再重複使用， 另將竹炭應用在紡織品上也具有保溫的效果，此外不用的竹炭片亦可以埋入土 中，作為土質改良用。 (二) 、木炭：木炭保持