脂溶性维生素 2.ppt

第六章 第二节 脂溶性维生素 (lipid soluble vitamin);;脂溶性维生素;β-胡萝卜素;VA生理功能; VitＡ的生理功能;11-顺视黄醛;视黄醇参与视觉形成中的循环过程 ;;3）促进生长发育和维持生殖功能 维生素A参与类固醇的合成，促进生长发育，维持生殖功能。 缺乏时影响发育、生殖系统。 4）促进免疫功能 维生素A能促进许多细胞的功能活动，其机制通过视黄酸 与细胞核内的特异性受体结合而实现的。 维生素A缺乏时，影响机体的免疫功能。 ;5）其他作用 与癌症发生呈负相关 影响细胞分化 β胡罗卜素可作为抗氧化剂捕捉自由基 能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含脂质 组织的脂质过氧化。 ; 缺乏与过量 ;二、维生素D(vitamin D);·来源;7-脱氢胆固醇在体内的转化过程;维生素 D原;Vit D3;生理功能： 促进钙磷吸收； 对骨细胞呈多种作用 维持血钙水??; 维生素D;生理功能： 促进钙磷吸收； 对骨细胞呈多种作用 维持血钙水平; 维生素D; 维生素D; 维生素D; 维生素D;VD缺乏症 “O”型腿 “X”型腿;佝偻病骨骼发育障碍;维生素D过量可引起中毒 ;维生素D中毒高钙血症面部表情;VE生理功能;三、维生素E(vitamin E);·来源; VitE的生理功能;四、维生素K(vitamin K);·来源; ◆ 生理功能 ;维生素K缺乏病 血肿在脸部，胸部及腿。