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桔梗资源研究概况摘要：桔梗是一种药食同源的常见植物，具有悠久的应用历史有着多种药理活性。桔梗资源丰富,全国大部分地区均有分布,对桔梗的资源进行综述有利于对其价值的开发利用和深化研究,本文基于以上原因对桔梗的资源进行了综述,为以后的开发利用及进一步的研究提供一定的借鉴和资源依据。关键词：桔梗; 资源; 开发利用;产业链桔梗［Platycodon grandiflorus（Jacq.）A. DC］为桔梗科桔梗属多年生草本植物，又称紫花桔梗，该属全世界仅1种1变种（周荣汉，1994），是一种药、食两用的资源植物。我国最早的一部药书《神农本草经》中已记载，桔梗性平，味苦、辛，具有化痰止咳、利咽开音、宣畅肺气、排脓消痈等功效。此外，桔梗还可用于防治高胆固醇血症和高脂血症，具有抗肥胖效果。由于其营养保健作用明显，桔梗已成为目前最受欢迎的蔬菜种类之一。桔梗还可以制成美味的朝鲜族传统小菜, 在我国东北地区及日本、韩国、朝鲜等东亚国家备受青睐。1 野生资源现状在中药中，桔梗属于价格波动频繁、周期变化明显的品种，过去20年曾出现几次价格高峰。1991年、1997年、2003年，都是种植桔梗高收入期。2003年非典特殊时期，桔梗的价格升到每公斤30元左右，因此从2004年起又掀起种植桔梗高潮，当时每公斤种子价涨到100元。2005～2006 年，桔梗市场产量供大于求，商品价格降到每公斤6～7元。由于桔梗价格降低，种植周期长，加上采挖费工，农民工价格上涨，粮价上涨，而且桔梗长时间在一个地区重茬种植病害严重，导致桔梗产量和质量明显下降，很多药农弃药种粮。比如我国三大主产区安徽省太和地区，过去种植面积达15万亩，现在不足2000亩；山东省淄博市总体面积不到2000亩；内蒙古赤峰地区现存面积最多不过3000亩。目前全国最大药市亳州，库存量不过200～500吨，赤峰2008年货源不及2007年的1/5，但每年全国对桔梗的需求量（不包括出口）却高达6000～10000 吨，因此从2008年秋开始，桔梗价格回转到每公斤11～13元，到2009年第一季度，涨到每公斤13～15元，个别涨到18元。1.1 分布桔梗为多年生草本植物,生长于东北辽宁、吉林、内蒙以及华北地区的,称为“北桔梗”，安徽、江苏等华东地区所产的桔梗,称为“南桔梗” , 我国南北方皆适于种植。药材以野生桔梗为最佳, 但近年来, 野生桔梗资源采挖殆尽, 恢复较慢, 人工种植普遍开展。有研究表明栽培桔梗与野生桔梗在株高、茎粗等农艺特征上并无显著差异[1]。栽培桔梗主产于皖北、皖西, 豫南、豫西, 川北, 鄂东, 鲁中, 苏北、苏中, 浙西、浙中, 河北保定地区, 辽南,吉林省长白山地区。安徽省是桔梗的主要产区, 尤其是皖北阜阳等地, 桔梗栽培面积较大, 产量颇丰。种子资源一般来源于东北, 南方地区栽培生长周期短, 产量高, 食用、药用均可, 以销往东北、日、韩作为食材为主; 药用, 质量不及东北当地品种[2]。四川绵阳地区也有近百年的栽培种植桔梗历史,但其药材性状与东北地区所产桔梗略有不同, 其特点是芦头不太明显,芦碗少于4个, 常具分枝,根表面黄白色至黄棕色, 主要在本地使用, 亦有部分销往东北做蔬菜。以上各地不同产区桔梗中总皂普的含量有一定的差异。滇西地区曾将瓦草的根用作桔梗, 与正品桔梗比较具有一定差别。近年调查发现部分中药材市场销售的桔梗中, 常混有石竹科植物霞草、石头花及灯芯蚤缀的干燥根和桔梗科植物轮叶沙参、阔叶沙参、杏叶沙参及长柱沙参的根, 这些均为伪品。1.2 栽培由于桔梗越来越多的药用、食用及观赏价值被发现,用量大增,野生桔梗资源难以满足大量的市场需求, 因此桔梗的人工栽培研究得到了较快的发展。桔梗适于沙质土壤生长, 喜温和凉爽的气候, 引种相对较易, 种子繁殖, 二年后即可作为食药应用。刘占生[3]总结了提高桔梗产量的要素, 分别为深翻细耙选好地; 抓住春季搞条播; 重施基肥、巧追肥; 精心管理适时挖。随着桔梗栽培方法不断改进, 现在已经出现了许多的高产栽培技术, 为桔梗种植者提供了许多可借鉴的方法与技术, 为农民的增收提供了更广阔的空间。《名医别录》曰: 桔梗, 生篙高山谷及冤句。二、八月采根, 曝干。桔梗采收多在初春及秋季, 贾树帜[4]等对桔梗的最佳采收期做了研究, 桔梗根部不同发育期总皂普含量测定以及桔梗药材产量两方面综合考虑, 发现在桔梗营养生长中的后期应为最佳采收期, 在北方为7月上旬, 而南方为5 月下旬。传统认为桔梗主要以种子繁殖, 为扩大繁殖和育种, 陈震等[5]行了桔梗扦插繁殖试验, 结果发现桔梗茎基部作插条具有较高的成活率, 经NAA激素处理后插条的成活率可大大提高。另外不同的土壤环境对桔梗的株高、茎粗、根粗等农艺特性具有显著的影响。药用桔梗生长周期应不低于一年,