关注我们的一日三餐质量.docVIP

关注学生三餐健康 活动背景： 三餐是我们维持生命能量的主要来源，在从吃得饱到吃得好的以提高生命质量为追求的背景下，三餐的质量就显得格外重要。放眼我们的街头，三餐的选择极为丰富，但是不良的餐饮习惯却对人体健康产生着或多或少的影响。提高广大学生对三餐质量的正确认识，让他们了解科学的餐饮理念对于学生的成长健康必将起到积极的意义。为此，我们开展了“关注学生三餐健康”的研究性学习活动。 活动期限：2个月 活动目标： 了解我校学生三餐情况；知道科学的早餐食用习惯；了解学生在校中餐的食品源相关 情况； 通过观察得到我校周边街边早餐销售情况；依托网络了解有关三餐的信息；通过自己 设计营养早餐来提高对早餐质量的认识；通过个别访谈了解肥胖和偏瘦学生的餐饮习惯，通过采访盛泽医院营养科的医生了解科学的晚餐食用原则。 通过系列活动提高学生对三餐的正确认识和培养科学的三餐食用意识。 活动安排： 序号 活动项目 用时 预期成果 备注 1 早中晚三餐食用情况调查 2课时 调查表 2 街边摊贩早餐销售情况 1课时 采访照片 3 早餐的意义 1课时 资料卡 4 不吃早餐的危害 1课时 资料卡 5 早餐中的黑影——血脖肉 2课时 资料卡 6 吃早餐的注意事项 1课时 资料卡 7 我们设计营养早餐 1课时 早餐单 8 我校学生在校中餐情况调查 2课时 课余 采访表 9 我喜爱的中餐食谱 1课时 调查表 10 医院采访 2课时 采访表 学校联系 11 家长对儿童晚餐的错误认识 1课时 资料卡 12 不宜作为晚餐的食品 1课时 资料卡 13 一日三餐歌 1课时 资料卡 14 手抄报制作 2课时 手抄报 15 阶段展评 1课时 分阶段要求详解： 早中晚三餐食用情况调查。本阶段重点要求学生通过发放调查表了解我校学生三餐在 吃什么和学生对三餐的科学认识程度。 街边摊贩早餐销售情况调查。本阶段主要通过观察校门前早点摊贩的供应种类情况， 并向早上在校门口值班的老师了解他所见到的早晨学生早餐购买情况，同时向部分摊贩调查他所销售的早点的销售情况。 早餐的意义。本阶段主要要求同学们通过网络了解早餐对于一天的重要性、早餐吃不 饱的影响和早餐过于油腻的危害的有关科学知识。 不吃早餐的危害。组织学生利用网络了解不吃早餐对于学习、生活、身体的健康危害。 早餐中的黑影—血脖肉：本阶段要求学生关注近期有关血脖肉作包子原料的报道，并 了解食用血脖肉的危害和鉴别血脖肉的方法。 我们设计的营养早餐。本阶段要求学生结合前面三个阶段的活动认识设计心目中的营 养早餐。 吃早餐的注意事项。吃早餐需要我们小学生了解哪些？随心所欲的早餐饮食观念会带 来哪些不利的影响是本阶段的重要方面。 我校学生在校中餐情况调查。本阶段主要在观察学生中餐食用情况的基础上了解同学 们对在校中餐的意见，并向学校食堂负责老师了解食堂的卫生操作要求和食品源的相关情况。 我喜爱的中餐食谱。怎么让我们每天的中餐既营养又符合大家的胃口，一起来设计你 喜欢的食谱供学校食堂参考吧。 医院采访。本阶段将组织部分学生前往盛泽医院坛丘卫生所向保健科医生了解学生 晚餐的重要意义和在食用中的科学方法。 11.家长对儿童晚餐的错误认识。本阶段将组织学生通过网络搜集有关家长在对待儿童晚餐中的错误认识。 12.不宜作为晚餐的食物。晚餐是有讲究的，某些食物是不适合我们食用的，了解下是很有必要的。 13.一日三餐歌。本阶段重点要求学生通过网络收集有关养成良好的三餐习惯的快板、儿 歌。 14手抄报制作。本阶段要求学生综合前期的活动体会和获得的资料制作关于健康三餐为主题内容的手抄报。 15.展评。本阶段可让学生开展活动日记撰写评比和一日三餐歌诵读形式呈现。 学生三餐情况调查活动计划表 研究主题 小组名称 小组分工 活动步骤 使用方法 负责人 时间、地点 班内同学早餐食用情况 采访 班内同学中餐食用情况 采访 班内同学晚餐食用情况 采访 同学三餐情况 调查问卷 活动果实 学生三餐情况调查问卷 亲爱的同学你好！ 我们是五年级的同学，我们正在开展了解学生三餐情况的调查活动，为了了解我们同学们的三餐情况制订了这份问卷，请你对照你的实际情况填写，谢谢合作！ 1.你的年级（ ） A.一、二年级 B.三、四年级 C.五、六年级 2.你的性别（ ） A.男 B.女 3.一日三餐你每餐都吃吗？（ ） A.每餐都吃 B.有时少吃一餐 4.你哪餐会不吃？（ ） A.早餐 B.中餐