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阳虚体质与营养 主讲：邹矿星 阳虚体质自检要点 你手脚发凉吗 你胃脘部、背部或腰膝部怕冷吗 你容易怕冷，衣服比别人穿的多吗 你比一般人耐受不了寒冷么（寒冷空调电扇） 你吃喝凉的东西会感到不舒服或怕吃喝凉的吗 你受凉或吃喝凉的东西后，容易腹泻、拉肚子吗 你夜尿次数多或比别人尿量多、尿色清（淡）吗 阳虚体质 判断阳虚体质的六个坐标： 白泡泡软绵绵的水气球 吝啬出汗的人 总是捂得很严实 呼吸轻又短 一直追求温暖的气质 热情被冷藏 阳虚体质易患疾病 不孕： 痛经、子宫被冻哭了 肺阳虚的喘和咳 脾阳虚的拉肚子 关节炎多是阳虚闯的祸 导致阳虚的因素 被寒冷偷袭 长期熬夜 过服清热解毒药 暴饮暴食伤脾胃 住在湿冷的地方 遗传 过度劳累 产后 阳虚体质人温暖蔬菜排行榜 刀豆、南瓜、韭菜、生姜、黄豆芽、椒类、茼蒿等。 温补脾阳、肾阳的蔬果：荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、栗子、大枣、腰果、松子、洋葱、香菜、胡萝卜、山药、红茶。 气有余力不足阳虚体质：羊肉、牛肉、猪肚、鸡肉、带鱼、猪肉和黄鳝等。海产品有：虾、海参、鲍鱼、淡菜等。 耗伤阳气的食物：田螺、螃蟹、绿茶、冷冻饮料；西瓜、海带、紫菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、芹菜、绿豆和蚕豆等。 刀豆---种出温暖的元阳种子 携带温暖的能量、补益肾阳。又名关刀豆。外皮红色、扁圆饱满、像肾脏形状、甘淡、温补脾胃、加强胃和大肠动力，从而达到下气、止呃逆、呕吐、止泻的作用。 改善脾胃虚寒、肾阳虚引起的腰痛、畏寒肢冷、面色苍白等症状。 老刀豆烧成灰、称10g用开水送服、治打嗝神效。 三位真火温阳汤 原料：刀豆60克、核桃仁30克、海参若干 调料：鲜花椒、植物油、食盐 做法：刀豆、核桃仁洗净；鲜海参（或用干海参泡发）洗净、下油锅炒熟。再把原料一起放入砂锅内、加适量清水、入鲜花椒、武火煮沸后改用文火煲止刀豆熟烂、加盐调味 功效：补益肾阳。刀豆对肾阳虚导致的心脏病、动脉硬化、高血压有补益作用；核桃善能健脾胃据《开宝本草》记载：食之令肥健、润肌、黑须发、多食利小水；海参滋阴补肾、壮阳益精； 时效：阳虚体质人可以常喝、等症状缓解或消失、即应少食 干刀豆焖羊肉 原料：羊肉90g、干刀豆20g 调料：生姜、黄酒、食盐、胡椒粉、植物油 做法：刀豆洗净、浸泡水中待用、生姜洗净去皮切片，羊肉洗净切1.5厘米见方的块；锅内放油烧热、放姜片、羊肉块略煸炒、加黄酒、胡椒粉、刀豆、清水或高汤。武火煮沸后、文火焖半小时、放食盐调味即成。 功效：补肾气、壮腰肾 刀豆姜枣粥 原料：刀豆50g、粳米50g、姜、红枣适量 做法：刀豆洗净切碎、放姜、枣加适量水，武火煮沸后，文火熬粥。 功效：早晚一碗热粥、能够健脾益肾。 南瓜- 集天地阳力于一身的“太阳战车” 又称“金瓜”、集天地阳力于一身。金色、心和脾 之间的混合色、食之入心、脾经 。据《本草纲目》记载 ：南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫之功效、还能生肝气、益肝血、保胎。脾虚气弱的人最适合吃。 现代营养学把南瓜列入三高症、糖尿病病人适宜多吃的食物当中。原因：富含纤维素、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和氨基酸，能够改善消化不良、食积、便秘、小便不畅、热燥性症候和神经性脱发等问题 。 南瓜子：降低男性前列腺疾病的发病率、能有效的预防前列腺肥大。（德国科学家研究发现） 桂圆南瓜粥 原料：老南瓜100g、大米50g、桂圆数枚 调料：食盐 做法：桂圆、南瓜去皮，洗净切细备用；大米淘净、放入锅中加清水适量煮粥、沸时放入南瓜和桂圆， 至粥熟时加入食盐调味； 功效：补中益气、温补脾阳 芡实南瓜粥 原料：芡实50g、老南瓜200g 调料：蜂蜜或冰糖 做法：芡实洗净放入凉开水、提前一夜浸泡，南瓜去皮洗净切小方块；将芡实放入锅中、加清水适量煮20分钟；放入南瓜、煮至软烂加入冰糖或蜂蜜煮开，勾芡、成薄羹。 功效：夏天午后食用可补中益气、健脾祛湿，能很好缓解女性白带问题。 淡菜萝卜豆腐汤 　　材料：淡菜、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎、调味料：色拉油、盐、鸡精 　　1、淡菜用清水浸泡1个小时以上泡软。 　　2、将泡好的淡菜去除杂质，洗净。 　　3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。 　　4、炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。 　　5、加清水，大火烧开，水要一次加够。 　　6、移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。 　　7、半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。 　　8、再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。 　　洒上芹菜叶碎，即可上桌。 【归经】归肝、肾经。 　　宜：中老