第五章 草食动物营养与饲料(三).pptVIP

第五章 草食动物营养与饲料 第三节 草食动物的饲料 一 饲料概述 一、饲料的概念 饲料是指合理饲喂条件下能对动物提供营养物质，调控生理机制，改善动物产品品质，且不发生有毒有害作用的物质。 （一）、国际分类法 1、粗饲料 指粗纤维 ≥18%、自然含水量＜45%，质地较粗硬的饲料。 2、青饲料 自然含水量≥45 %，颜色青绿的饲料。 3、青贮饲料 指青饲原料在厌O2条件下，经过乳酸菌发酵调制和保存的一种青绿多汁的饲料。 4、能量饲料 粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%且每kg含消化能在10.46MJ以上的饲料。 5、蛋白质饲料 粗蛋白≥20 ，粗纤维＜18%的饲料。 6、矿物质饲料，指可供饲用的天然矿物及工业合成的无机盐类。 7、维生素饲料：工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂：凡在配合饲料中添加的各种少量或微量成份。 （二）、中国现行饲料分类法 我国惯常使用的饲料分类方法亦综合分类法，随着信息技术的快速发展，我国在80年代初开始建立饲料编码分类体系，该体系根据国际贯用的分类原则将饲料分为8大类即粗饲料（1）青饲料（2）青贮饲料（3）能量饲料（4）蛋白质饲料（5）矿物质饲料（6）维生素饲料（7）添加剂（8）。然后结合我国传统饲料分类习惯分为16亚类。并对每类饲料冠以相应的中国饲料编码Cr必需必需ds Numb必需r of China CFN）。该饲料编码共7位数，首位数为分类编码，2-3位数为亚类编码，4-7位数为各别饲料属性信息的编码，例如玉米的编码为4-07-0279，说明玉米为第4大类能量饲料，07表示属第7亚类谷实类，0279为该玉米属性编码。 01青绿植物 02树叶类 03青贮饲料类 04根茎瓜果类 05干草类 06藁秕农副产品类 07谷实类 08糠麸类 09豆类 10饼粕类 11糟渣类 12草籽树实类 13动物性饲料类 14矿物性饲料类 15维生素饲料类 16添加剂及其他 二、粗饲料 （一）干草 干草是指凡青草（或其他青绿饲料植物），在未结籽实前，刈割下来，经晒干（或其他办法干制）制成。由于干草是由青绿植物制成。在干制后仍然保留一定青绿颜色，故有人又称之为青干草。干制青饲料的目的与青贮相同，主要是为了保存青饲料的营养成份，便于随时取用，以代替青饲料。 （二）农副产品类（秸秕饲料）和高纤维糟渣类 秸秕是秸秆和秕壳的简称，秸秆主要由茎杆和经过脱粒后剩下的叶子所组成，包括玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等。秸杆饲料的木质化程度高，NDF含量达60%-75%，蛋白质缺乏，消化率低。秕壳则是从籽粒上脱落下的小碎片和数量有限的小的或破碎的颗粒构成。 （三）树叶和其他饲用林产品。 在我国到处可以见到繁茂的树木，其中除少数不能饲用外，大多数树木的叶子及其嫩枝和果实，都可用作畜禽的饲料。 （四）粗饲料的加工 1、机械处理（切短、磨碎、颗粒、秸杆碾青） 2、化学处理：指用NaOH、石灰、氨、尿素等碱性物质处理，可以打开纤维素和半纤维素与木质素之间的酯键，使之更易为瘤胃微生物所消化，从而提高消化率。 3、微生物学处理 目前，由于缺乏经济有效的方法，秸杆微生物处理尚未在实际生产中得到较多应用，有待进一步研究。 三 青饲料 （一）青绿饲料营养特性 1、水分含量高 陆生青绿植物水分含量约75—90%，水生植物含水量在95%左右。因此青绿饲料体积较大，能量低，陆生青绿植物每千克鲜重的消化能在1.2—1.5MJ之间。青绿饲料适口性好，具有多汁性和柔嫩性，还含有酶、激素、有机酸，容易消化。 2、蛋白质含量较高 禾本科牧草和叶菜类青饲料的粗蛋白含量1.5%—3%，豆科牧草3.2—4.4%。按干物质计禾本科牧草中粗蛋白含量13—15%，豆科牧草18—24%。 青饲料蛋白质品质好，蛋白质中氨化物以游离氨基酸为主。对单喂动物而言，其蛋白质营养价值接近纯蛋白；对反刍动物可由瘤胃微生物转化为微生物蛋白质。 3、粗纤维含量较低 青饲料含粗纤维较少，木质素低，青饲料干物质中粗纤维含量不超过30%，无N浸出物较高，达到40%—50%。粗纤维含量随着植物生长期的延长而增加，木质素含量也会显著增加。 4、Ca、P含量丰富，比例适当 5、维生素含量丰富 青饲料维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量高，每千克饲料含50—80mg。青饲料中维生素B族、C