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教院附中 2010 年高二生物学业水平测试必修 1 最后冲刺暨考点过关 第二章 细胞的化学组成 第一节 细胞中的原子和分子 一、组成细胞的原子和分子 1、细胞中含量最多的 6 种元素是C、H 、O、N 、P 、S。 2 、组成生物体的基本元素：C元素。 3、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性：组成生物体的化学元素种类，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。 差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。 二、细胞中的无机化合物：水和无机盐 1、水：（1）含量：是活细胞中含量是最多的物质。 （2 ）形式：自由水、结合水 自由水：是以游离形式存在，可以 自由流动的水。作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运 输；④维持细胞的形态 （在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多） 结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。 （结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强） 2、无机盐 （1）存在形式：离子 （2 ）作用 ①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。 ②参与细胞的各种生命活动。 2+ 3- 2+ - （如Mg 是构成叶绿素的成分、PO4 是合成核苷酸原料、Fe 是构成血红蛋白的成分、I 是构成甲状腺激素的 成分。 第二节 细胞中的生物大分子 一、糖类 1、元素组成：由C、H、O 3 种元素组成。 2、分类 概 念 种 类 分 布 主 要 功 能 核糖 组成核酸的物质 五碳糖 核糖、脱氧核糖、 脱氧核糖 单糖 不能水解的糖 葡萄糖动植物细 葡萄糖、果 葡萄糖是细胞生命活动 六碳糖 胞都有 糖、半乳糖 所需要的重要能源物质 水解后能够生 蔗糖 植物细胞 二糖 成二分子单糖 麦芽糖 的糖 乳糖 动物细胞 淀粉 植物细胞中的储能物质 水解后能够生 纤维素 植物细胞 植物细胞壁的基本组成 多糖 成许多个单糖 成分 分子的糖 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 附：二糖与多糖的水解产物： 蔗糖→1 葡萄糖+1 果糖 麦芽糖→2 葡萄糖 乳糖→1 葡萄糖+ 1 半乳糖 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 纤维素→纤维二糖→葡萄糖 糖原→葡萄糖 1 3 、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 4 ．糖的鉴定： 原理： (1)淀粉：遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。 (2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖) ：与斐林试剂反应，可以产生砖红