营养与健康之7大营养素.pptx

;营养是生命体不断从外界摄入所需物质 以维持生命活动的整个过程。 ;人体;水;蛋 白 质：; 1、建造肌肉、血液、皮肤、毛发、指甲、内脏器官 2、修补细胞、促进组织更新 3、维持细胞正常功能，新陈代谢的营养等 4、形成酵素、腺体、荷尔蒙、基因的重要物质 5、促进身体荷尔正常分泌 6、制造抗体、白血球、红血球的主要材料 7、增强免疫能力，加速伤口愈合，减轻溃疡情况 8. 合成胶原蛋白, 防止水肿 , 制造酶 9. 能量来源;蛋白质在人体作用重点不同;缺乏蛋白质;高蛋白与优质蛋白的区别：;蛋白质的量： 1 公斤体重=1g;碳水化合物;需求量及来源： 25—30g/人/天（平时成年人只有8g/天） 水果、蔬菜、燕麦、豆类 缺乏：便秘/痔疮/憩室症/大肠癌/屁臭/易得结石症/暗疮/青春痘/静脉瘤/肥胖/胆固醇升高/肠沾粘 ;纤 维 素;脂　　　肪;奥 米 茄—3;为何选择挪威深海鲑鱼？;血 管 壁 被 清 理;矿 物 质;矿物质——钙+镁;钙 镁 缺 乏;矿物质----铁;矿物质----铁;铁与叶酸缺乏;维生素;维 生 素;平衡;高危险程度：烤、腌、薰、炸 中危险程度：焖、煲、煎、炒 低危险程度：煮、蒸、捞、拌 ;1、误餐 2、节食 3、吸烟 4、喝酒 ;均 衡 的 营 养;预防大于治疗！;西 医：;预防胜于治疗;营 养 学：; 感谢聆听，祝您健康！