精细化工96810.docVIP

1.HLB（亲水-亲油平衡值）指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系，反应这种平衡关系的量称为亲水亲油平衡值。 (一般石蜡的HLB值为0、油酸的HLB值为1、油酸钾20、十二烷基硫酸钠40.阴离子、阳离子型表面活性剂的1-40，非离子型的为1-20) 非离子型表面活性剂 HLB值= 2.表面活性剂：习惯上把显著降低溶剂表面张力、改变体系界面状态的物质称为表面活性剂。 表面张力可以定义为垂直作用于液体表面上任一单位长度，与液面相切的收缩表面的力，由于表面层分子和液体内部分子所处的环境不一样形成的，是分子间吸引力的一种量度。 1分类： ①离子型表面活性剂 a.阴离子表面活性剂：一般具有好的渗透、润湿、乳化、分散、增溶、起泡、去污等作用，包括羧酸盐类、磺酸盐类、硫酸酯盐类、磷酸酯盐类例：（ 制备硬脂酸钠的方法，油酸水解皂化法、硬脂酸直接中和法） b.阳离子表面活性剂：去污力差，抗静电剂、防水剂，以胺系为主，其中季铵盐用途最大，代表烷基二甲基苄基氯化铵 c.两性表面活性剂：耐硬水，发泡力强，无毒性，刺激性小，甜菜碱型、氨基酸型、磷酸酯型、氧化铵等， 等电点是溶液呈中性的PH值，PH低于等电点，呈阳离子型，PH高于等电点呈阴离子型 ②非离子型表面活性剂: 在水中不电离，不受酸碱影响，稳定性高，熔点低，在各种溶液中都有很好的溶解性。聚乙二醇型、多元醇性、聚醚等。脂肪醇聚氧乙烯醚AEO ③特殊表面活性剂：氟表面活性剂、硅表面活性剂、高分子表面活性剂、生物表面活性剂。 2应用性能 ①润湿作用：固体表面的一种流体呗另一种流体所取代的过程。作用，a.在固体表面发生吸附改变固体表面性质，b.提高液体的润湿能力 影响因素，温度，浓度，分子结构分类a沾湿,b浸湿c铺湿 ②乳化作用:一种液体以微滴状分散于另一种液体中，所形成的多分散体系，称为乳状液，这种形成乳状液的作用称为乳化作用。 乳状液分为W/O 油包水型，O/W水包油型，多重乳状液，制备方法有逆转乳化法、相转变乳化法、机械乳化法、低能乳化法。作用：降低界面张力、增加界面强度、产生界面电荷 乳化剂的选择：根据HLB 值选择乳化剂，选择与被乳化物相近的HLB值的乳化剂、HLB值和其他方法相结合选择乳化剂、PIT法选择乳化剂。 破乳的方法：机械法：离心分离法 物理法：电沉降法、超声破法、过滤法 化学法：加入化学物质改变乳状液的类型和界面性质， ③分散作用: 一种物质在另一种物质中的分布过程称为分散作用 ④起泡与消泡: 影响起泡因素：表面张力及其自修复作用、表面黏度、气体的通过性、表面电荷 ⑤增溶作用：表面活性剂在水溶液中达到CMC值后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加，形成透明胶体溶液，这种作用称为增溶。 ⑥洗涤作用: 吸附、润湿与渗透、污垢的脱落、污垢的分散与稳定 影响因素：表面张力、表面活性剂的分子结构、表面活性剂的浓度、增溶作用、温度 3.天然香料分为动物性香料，主要有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香，具有增香、提调、流香持久和定香的作用；植物性香料，大多数呈油或膏状，少数呈树脂或半固状，按其形态和制法分为精油、浸膏、酊剂、净油、香脂和香树脂，提取方法主要有水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法、浸取法和超临界萃取法 4.化妆品：指对人体面部、皮肤、毛发和口腔起保护、美化和清洁作用的日常生活用品，通常是指涂覆、揉擦或喷洒等方式施于人体不同部位，有令人愉快的香气，有益于身心健康，使容貌整洁，增加魅力，而不具备药物的预防和治疗功能，其生理功能是缓和的。 5.防腐剂原理：使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖，或者改变细胞膜的渗透性使生物体内的酶类和代谢产物逸出而导致其失活，或者干扰微生物体内的酶系，破坏其正常代谢，抑制酶的活性，达到防腐编制的目的。 6.苯甲酸：白色有荧光的鳞片状结晶，质轻无味，100度升华；有吸湿性，常温下难溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮。二氧化碳。生产方法有甲苯液相空气氧化法、三氯甲苯水解法和邻苯二甲酸酐脱羧法。 7.尼泊金酯的合成: 直接酯化法，对羟基苯甲酸和相应的醇 8.LD50（半数致死量 ）：表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。 9.adi（人体每日允许摄入量）:是指终人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等等），对健康无任何已知不良效应的剂量。 10.调和香料:将多种香料调和配制成香精的过程。按用途分为食用香精、化妆品用香精、洗涤及卫生用品香精、饲料用香精、橡塑制品级其他化工产品用香精。 11.双亲苹果酸、柠檬酸、乳酸、氨基酸、山梨酸（防腐剂）、卡拉、柠檬黄胭脂红（着色剂） 12精细化工工艺学：是指从初级原料、次级