洛桑模式中创新创业教育的剖析与借鉴——以瑞士洛桑酒店管理学院为例.pdf

LiaoningEconomy 洛‘‘桑模式中创新创业教育的 剖析与借鉴 以瑞士洛桑酒店管理学院为例 ◎赵德辉 [内容提要] 瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式简称为 “洛桑模式”，探索 “洛桑模式”中创新人才培养理念、创新创业教育与实践实习相 结合、操作层面与管理层面交叉的实习经验、StudentbusinessprojectsatEHL(洛桑学生的商业计划书)实现创新创业教育的运用、创 新课程设置以及创新 “洛桑校友会”等方面的研究，分析瑞士洛桑酒店管理学院事实、统计数据、典型案例，总结出“洛桑模式”中创新创业教 育中国化的路径 问题。 [关键词] 洛桑模式 创新创业教育 高职院校 剖析 借鉴 一 、 “洛桑模式”的内涵 Learning，即学习怎么样去学习。理念的职责是教育一 1新生入学时校内半年循环顶岗实践，将酒店业的 个人才的行为、素养、知识等综合方面，让学生学会一些 餐饮、前厅、客房、厨房等岗位群划分为22个项 目流程， 基本的社会常识与技能，如穿着、吃饭等，既能体现出一 完成基础操作技能的掌握与考核。 个人的修养、文化层次，更能体现出一个人如何来做人。 2．课程设置与专业实习充分体现管理岗位群，主要 (二)基本操作技能学习与考核创新 开设人类学、管理学、组织行为学等管理类课程；学生6 学生入学后进行6个月认知能力的学习与考核 ， 个月实习时间主要选择管理类岗位。 培养创新创业教育的基本素养，即6／i-月内，在 1200人 3．StudentbusinessprojectsatEHL(洛桑学生的 之中录取300人，进行校内22个工作岗位流程循环，学 商业计划书)，可以理解为实习项 目书，多元领域项 目由 习中将300人分为22个组，每个组有不同的考核方案， 业主委托洛桑学生进行设计、调研，培养了学生的团队 如客房清扫组，一是通过手机网络在分组前进行了解 协作能力、创新创业能力、自主学习能力等。 1=作流程、考核方案等；二是每周都进行考核，主要内 4．全球校友会贯穿于洛桑学生整个职业生涯学习 容为上课是否准时、着装是否干净整洁、团队合作精神 过程，从入学考试、面试，到实习就业，以至于毕业后的 等；三是每周一考核，周五决定是否还能够在这个组里 校友会论坛、联谊等活动，强大的国际化校友队伍激发、 继续工作。 感染、帮助着洛桑学生成长成才。 (三)创新创业教育与创新创业运用 二、“洛桑模式”中创新创业教育剖析 1．StudentbusinessprojectsatEHL(洛桑学生的 (一)创新人才培养理念 商业计划书)项 目概况。学校创业指导部 门负责 洛“桑模式”的人才培养理念是FromTeachingto StudentbusinessprojectsatEHL(洛桑学生的商业计 划书)项 目，创业指导部门主要负责四项工作：一是校园 注：本文系辽宁省教育厅人文社会科学研究资金项目《职业发展视 招聘会，一年两次；二是洛桑学生商业计划书；三是圆桌 角下“洛桑校友会’，在高职院校的运用——以辽宁现代服务职业技 会议，展开讨论业界问题；四是出版杂志，洛桑所有校友 术学院旅游管理专业为例》的阶段-眭成果 (项 目编号 ： W2014393)。负责人：赵德辉，系辽宁现代服务职业技术学院讲师 均能收到，洛桑合作方也能收到。 62