畜禽规模养殖场的恶臭检测与评估方法.pdfVIP

爨晶安鬟 tFoodSafety 2009年 第45卷 第24期 畜禽规模养殖场的恶臭 检测与评估方法 汪开英 ，魏 波 ，罗皓杰 (1．浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州 310029； 2．浙江省环境监测中心，浙江杭州 310014) 摘 要：随着畜禽规模化养殖的快速发展 ，恶臭污染备受公众的关注，也影响着畜禽业可持续健康发展。本文阐 述了畜禽养殖场恶臭的来源、主要组成成分及其危害、恶臭检测与分析方法，概括 了国外用于畜禽养殖场恶臭 污染预测的模型，并进一步阐述 了各模型的应用现状及问题 。基于国内外的研究现状 ，探讨 了现有恶臭检测及 预测评估方法的缺点和亟待解决的问题。 关键词：恶臭；恶臭检测；大气扩散模型；安全防护距离模型；规模养殖场 中图分类号：$811．5 文献标识码 ：A 近年来 ，我 国畜禽养殖向规模化 、集约化、标准 嗅觉神经与三叉神经，影响人畜的呼吸机能[4】。随着 化和产业化的方向快速发展。据不完全统计 ，截至 畜禽养殖业的快速发展及公众意识的提高 ，相关的 2006年底 ，我国有集约化大中型奶牛、猪 、鸡养殖场 恶臭污染投诉事件逐年攀升 ，制约着畜禽养殖业的 约 6000多家 ，日排 出粪尿及冲洗污水 80万 t，年排 发展[。 放量将近 3亿 tl【1。规模养殖场排 出的废弃物 ，不仅 恶臭可由恶臭强度 、浓度 、容忍度、愉悦度和恶 污染水体和土壤 ，还污染空气 ，其中恶臭 已成为 “畜 臭特征进行描述 ，一般用恶臭强度和恶臭浓度作为 产公害”。畜禽舍 、粪污的储存与处理场所 (堆肥车 评价恶臭污染程度和扩散影响评估的指标。除此之 间、污水池等)、饲料间、粪污施用区域是主要 的畜 外，畜禽养殖场的评估还可以通过恶臭扩散模型和 禽场恶臭污染来源。畜禽场散发的恶臭气味令人厌 安全防护距离模型进行预测与评估。本文主要就国 倦 ，且伴随着病原微生物、悬浮颗粒 、寄生虫卵 ，氨 内外畜禽养殖场恶臭污染 的检测 、影响评估方法进 气、硫化氢等有毒有害成分 ，威胁人畜的身心健康 。 行综述。 Radon等研究发现 ，恶臭气体容易引起呼吸道疾病 ， 1 恶臭的检测方法 如变应性鼻炎、气流阻塞和哮喘 ；畜禽场恶臭刺激 目前 ，畜禽场恶臭的检测方法主要分两种 ：化学 法定量分析恶臭成分和嗅觉法检测恶臭浓度、强度。 基金项 目：国家 自然科学基金资助项 目 作者简介 ：汪开英 (1968一)，女，浙江开化人 ，副教授，博士 ，主要 1．1 恶臭成分及其浓度分析 从事农业空气质量的研究 畜禽场 的恶臭成分复杂多样 ，如酸类 、醇类、胺 。 中固耄牧系恙 2009缓 第 45卷 第 24瘸 FoodSafety 类 、酯类 、酚类 、卤代烃 、芳烃类 、含氮化合物 、含硫 表 2 恶臭强度 6级表示 化合物 、固定气体等。养殖场恶臭主要 由动物粪便 级别 嗅觉感觉 厌氧发酵过程中分解产生 的挥发性化合物造成 ， 无臭 能稍微感觉到极弱臭味 (检知阈值浓度) Sehiffman等对北卡罗来纳州 的猪场臭气采样后用