制糖工业分析练习题.docVIP

制糖工业分析 一、填空题（每空1分，共25分）。 1.我国是一个人口大国，同时也是一个食糖消费大国，我国人均食糖消费水平不到世界平均水平的 一半 ，食糖消费水平有时巨大的发展空间。自上世纪90年代以来我国每年的食糖消费量都保持在 800万吨 左右水平并逐年增长，到2002/03制糖年起食糖消费量快速上升到 1000万吨 以上。 2.环境保护作为我国一项 基本国策 ，要求加强对工业的“三废”综合治理，企业在发展生产的同时，务必重视 环境保护 和利用各种资源，提高资源的 利用率 。 3.随着社会的发展，我国能源越来越少，已处于短缺状态。甘蔗糖厂消耗的能源一般为 蔗渣 和 原煤 。而甘蔗糖厂在南方，使用的燃料大部分要从外省调入。所以，节约能源是糖厂提高自身 经济效益 重要举措。 4.当前我国甘蔗糖厂生产的标汽耗约为 50～60%C ，标煤耗约为 4.6～6.1%C ，而先进的糖厂标煤耗仅为 4% C 左右，可见我国大部分糖厂能耗还是 比较大的 ，这对提高糖厂的经济效益是不利的。因此，合理利用热能，提高糖厂 节能水平 ，具有重要意义。 5.糖厂生产管理水平的高低，所用设备的热效率 高低 ，糖厂生产规模差异等因素直接影响糖厂的用能水平。故设计尽可能的选择合理的 热力方案 ，并配置合适的热力装置，以求达到 节能 、用能的 先进 ，以利于提高糖厂 经济效益 。 6.制糖生产的用能特点是耗汽多，用电 少 ，一般为 28～30kW/tC 。必须配置锅炉供给蒸汽，配套汽轮发电机，产生乏汽供制糖工艺用。 7.为了合理利用热能， 节约能源 ，目前糖厂普遍采用 热电联产 方式，以汽定电的原则，即锅炉产汽量以工艺的耗汽量为准，而发电量的多少则依蒸汽量而定，因为电能的输入输出有较大的 灵活性 ，这样可避免蒸汽的不足或过剩，减少 浪费 。 二、单项选择题（15题，每题2分，共30分） 1.内蒙主白云鄂博的稀土工业，工业区位选择的主要因素是（　） 　A．劳动力　　B．原料　　C．市场　　D．政策 2.某城镇冬季盛行东北风，夏季盛行西南风，计划在这里建一大型化工厂，合理的区位是（　） A．城镇的西北部 B．城镇中心C．城镇西南 D．城镇东北部 3.甘蔗制糖厂应布局在（　） A．原料产地　　B．能源基地C．市场　　　D．科技园附近 4.市场指向型的工业有（　）　 A．水产品加工厂　B．印刷厂C．卫星制造　　D．微电子工业 5.广西的蔗糖产量居全国首位，影响制糖工业发展的主导因素是（ ） A．原料 B．燃料 C．交通 D．市场 6.制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分．但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质．为此，你将建议采取以下哪种措施（　） 7.对于乡镇企业造成的环境污染和生态破坏应采取的态度和措施是（ ） A．农村地广人稀，对人们生产、生活危害不大，不必治理 B．待乡镇企业有足够的财力后，再彻底治理污染 C．限制乡镇企业的进一步发展 D．环保部门对排放污染物的单位处以罚款，用于治理污染 8.下列工业区位选择，合理的是（　） A．在小麦产区建面粉厂　　　　　B．在林区建家具厂 C．在渔场附近建水产品加工厂　　D．在科技发达地区建电视机装配厂 9.从区位因素看，下列食品工业分类正确的有（　） A．饮料生产——市场指向型工业　B．水果罐头生产——劳动力指向型工业 C．啤酒生产——原料指向型工业　 D．糖业生产——市场指向型工业 10.下列工业与主导因素连线正确的是（　） （①原料产地　　　②燃料产地　　　③交通运输　　　④消费市场） A．制糖工业——①　B．印刷工业——② C．电子工业——③　D．石油化工——② 11.下列工业部门中，属动力指向型工业的是（ ） A．甘蔗制糖厂 B．炼铝厂 C．电子装配 D．火力发电厂 12.香港的劳动密集型加工工业向珠江三角洲转移的原因是（ ） A．珠江三角洲的劳动生产率高于香港 B．珠江三角洲的交通比香港便利 C．珠江三角洲的工资水平和地租价低于香港 D．珠江三角洲是大陆的主要经济特区 D．出于国防的需要布局在内地 13.制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份。为了不使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃。下列方法可行的是( ) A. 使容器内气压小于一个标准大气压 B. 放在高压容器中加热 C. 缩短加热时间 D. 降低炉火温