平水日铸茶-谁来重振中国茶叶国际市场.docVIP

谁来重振中国茶叶国际市场 摘要：分析中国茶叶的国际现状，呼吁从上至下狠抓茶叶品质与加工技术，重塑中国茶叶的国际形象。 关健词：茶叶、红茶、品质、价格、重塑 一、茶叶曾径是中国的金字招牌。 中国是世界公认的茶叶发源地。原始茶树分布于中国南方、缅甸北部与印度东部，唯有中国先民把茶树叶加工成了茶叶。茶叶诞生六千多年以来，不断发展壮大，深刻影响了整个世界。著有十卷本《中国科学发明史》巨著的英国科学家李约瑟博士，将茶叶称为深刻影响世界的中国第五大发明，将茶叶与火药、造纸、印刷术、指南针四大发明相提并论。众所周知，中国四大发明深刻影响了世界文明进程。造纸与印刷术传入欧洲以后，激发了欧洲的文艺复兴，落后的欧洲开始步入时代的文明。指南针传入欧洲，促进了远洋贸易的崛起。火药导致了现代武器的诞生。指南针与火药为欧洲积累了巨额财富，促进了产业革命的爆发与资本主义的建立。李约瑟将茶视为促进世界文明发展的里程碑式重大发明，赋予了茶叶极其深远的社会价值。从汉至明初的一千六百多年时间里，七千多公里的古丝绸之路，始终是东西方贸易与文化交流的最重要渠道。中国的各个朝代，通过丝绸之路源源不断将大批丝绸、茶叶、瓷器输向中亚、西亚与欧洲，为中国累积了巨额财富。据西方科学家考证，从西汉至清中期的两千年时间里，中国始终是世界最富裕的国家。十八世纪的百年时间，中国的GDP竞然占据全世界的30%，远远超过已经进入资本主义社会的欧洲英、法、德诸强国。以世界五分之一的人口，拥有世界三分之一的财富，中国的富有可想而知。远洋贸易兴起以后的十五世纪，古丝绸之路寿终正寝，中国的丝绸、茶叶、瓷器改从海上输往世界各地。不再仅仅向西输送，向南、向东、向北全方位出口。中国与世界各国通过海运直接贸易，不再象丝绸之路时代由阿拉伯人转手贸易。十七世纪俄罗斯沙皇第一次品尝中国茶之后，立刻兴致盎然传遍后宫，不久传进俄罗斯民众之中，成为举国欢迎的饮品。十八世纪，中俄在贝加尔湖西部的恰克图设立边贸口岸，交易的主要商品是茶叶，产自武夷山的岩茶。中俄茶叶贸易，富裕了一大批晋商与闽商，奠定了闽茶在中国茶叶界的地位。二十世纪八十年代以前的两千多年时间，中国始终是世界最大茶叶出口国，为中国创造了数不清的财富。近些年来，斯里兰卡、印度与肯尼亚的茶叶品质与出口数量不断增长。品质不断下降的中国茶叶，不仅仅退据世界茶叶出口第三位置，而且成为国际市场上低等级茶叶的代表，远远低于上述三国茶叶的价格。2008年，中国重庆红茶出口平均价格竞然跌至每公斤30美分，甚至相当于优质牧草的国际价格，不能不认为是中国茶叶的国际大崩盘。China 是中国的英文称谓，China的发音与中国话中茶的发音极其相近。可以认为，古代西方将茶与中国等同起来。茶就是中国，中国代表着茶。现在的世界茶市上，中国却是低品质茶叶的主要产地，茶叶的辉煌已经成为历史。中国仍然是世界茶种植面积最大与茶叶产量最大的国家，但是国际市场上优质茶叶彻底与中国无缘了，不能不认为是历史的倒退。改革开放以来，中国经济高速发展惊震了世界，唯有茶产业急剧倒退，品质、包装、运输、价格全面落后于世界先进水平。重塑中国茶叶形象已经到了刻不容缓的地步，应该引起中央领导人的高度重视。 二、固步自封导致中国茶叶节节败退国际市场 中国茶叶直接出口欧洲始于1610年，首批中国茶叶从中国直达英国，很快风糜了英国乃致整个欧洲。不久红茶成为英国的国饮，逐步取代了咖啡，深入了普通百姓的生活。英国的立顿红茶迅速发展成为世界最著名的茶叶品牌，稳据全球茶叶老大的位置。目前，红茶占据世界茶叶总量80%。中国却与世界茶叶的发展背道而驰，中国生产茶叶的80%是绿茶。中国人基本不喝红茶，红茶仅供出口。也许正是这种饮茶习惯，导致中国红茶日渐萎缩，绿茶不断推陈出新而且国内价格十分高昂。也许为了获取国内市场的巨大利润，绿茶的品质与价格逐年水涨船高，不挣钱的红茶品质却日渐下降，终于降到了国际市场上与牧草同一水平的超低价格。不知道国内用什么样的茶树叶加工红茶，如果用优异茶树的优质叶生产出来劣质红茶，似乎不太让人相信。如果应用劣质茶树的劣质树叶加红茶，红茶品质自然十分低下，价格与牧草相近并不奇怪。目前，中国红茶的浓强度与收敛性，明显低于斯里兰卡、肯尼亚与印度的红茶，货真价实的国际市场劣质红茶，市场价格远远低于斯、肯、印三个国家红茶理所当然。与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶并列世界四大红茶之一的中国祁门红茶，曾经享誉全世界，1915年巴拿马万国博览会摘得了金牌。近年祁红却迅速没落，品质与出口数量急剧下降。国内红茶最大产地与最大出口基地的重庆，近年来也急速滑波。重庆红茶八十年代出口价为每公斤两美元，二十年后的2004年降为每公斤1美元。又过了四年，2008年重庆红茶急降至每公斤三十美分，创下了世界市场红茶最低价格记录。国际市场上，印