资本下乡的农业启蒙探险.pdfVIP

……,=- 资本下乡的农业启蒙探险 /崔滨 资本下乡，将给农村带来一场变革。人们期待它能带给农民先进的技术和 经营理念，希塑它以透明规范的阳光经营模式，驱走小农分散经营中滥施农药 化肥的不阳光成分，唤起农业道德的回归。 康、安全的农产品。老家农场的创始人崔立荣这样定位自 当过多的化肥、农药与过少的营养、安全感，把现代食 品工业推到-个尴尬的境地时，你或许可以理解为何有机 己的农业产业。 的确，愈演愈烈的食品安全问题，给每个生态有机食 食品商店如雨后春笋般一夜开遍大街小巷;各种名目的庄 品生产企业做了最好的背书。几乎所有有机庄园、农场的 园、农场为何能够围满城市的边缘。那些蜂拥进入农业品 庄主，都能向你绘声绘色地讲出一个个令人心动的食品 尝农家饭的资本，如何用锄头和铁锹找到黄金;那些用 故事你看我们养的公鸡，都是散养区放养半年到一年， 都市商业眼光打量农业的企业家，会给这个古老又传统的 只吃谷物和昆虫，不喂一点饲料和抗生素。 产业带来哪些改变? 只是，在这些美好的有机食品故事背后，下→个让你 怦然心动的环节是有机食品的高价格:山东章丘乐虎生态 昂贵的绿色 产业园出品的有氧土猪肉，每斤至少 80 元;而济南山润有 刚到山东济南邵而老家农场当了半个月工人的仲宫 机农业生态观光园里的有机韭菜，最贵的每斤 50 元;而每 镇村民曲敏，这样打量自己的工作看起来和以前在自家 斤 200 元的古法红糖，每斤 30 元的有机面粉，合4 元钱一 田里种地差不多，但实际干起来才知道，农场里种菜不用 个的生态鸡蛋，让美好的有机生活，立马虚幻了起来。 一点化肥、农药。碰到杂草、小虫，都得跟看孩子似的一棵 有机农产品贵是应该的，因为其中有我们为改造被 棵料理。 污染的环境埋单的戚本在里面。崔立荣说，为了能让农 等到一个月后曲敏种养的小白菜长成收获后，这块地 场的土壤里没有农药残留，我整整 3 年没种任何东西，全 会被种上土豆或者萝卡，曲敏说种什么老板都计划好 部用自然肥料改良了→遍。 了，总之就是要间隔、轮换着种植，不能让地使用过度。 国内规模最大的有机食品零售商之一的北京乐活城 不管是生态也好，有机也好，我们做的就是给客户生产健 销售部总监马菊英认为，有机食品代表了一种高质量的、 绿色健康的生活方式，而且能够从有机食品原生态的生产 方式中，把食物链、人类和大地交织成精美的良性循环和 生命共同体。