蒙牛终端试饮手册(试饮员用).ppt

－1－ 希望大家能够以积极的心态和主人翁的精神投入到工作中去，与蒙牛共同成功！ Thanks! * 蒙牛终端试饮培训手册 （试饮员用） 灵魂人物：试饮员 作为蒙牛公司的终端形象代表，我们的一举一动，一言一行，都代表着蒙牛企业的形象。同时我们工作的态度和方法也是试饮活动成败的关键因素。 因此试饮员是试饮活动最重要的部分，是试饮活动的灵魂人物。 试饮概况 04 工作职责 08 工作流程 10 工作要求 18 行为准则 23 奖罚制度 28 目录 试饮概况 试饮定义 试饮活动是蒙牛公司为促使消费者了解蒙牛产品和增进消费者对蒙牛产品的体验而进行的一种免费品尝活动。 试饮分类 按性质分 新品上市的试饮 促销活动的试饮 路演活动的试饮 按场地分 商超内试饮：A、B（KA、GT）; C、D （KA、GT）;E、F 户外试饮 特通试饮 试饮意义 提高目标群对产品的知晓率。 提高目标群对产品的尝试率。 提高目标群对产品的好感度。 增进目标群对产品的了解。 促进产品销量的提升。 工作职责 主动向顾客派送饮品；以主持人的形式向目标人群介绍蒙牛产品的特色；对潜在顾客进行导购和推销 工作流程 工作流程 当天准备 当天开展 当天总结 人员、物料、试饮产品的准时到位 布置试饮现场 调整仪表仪态做好试饮准备 试饮现场操作流程 试饮要求 试饮员标准话术 剩余用品的清点保管 填写活动报表 当天活动总结 当天试饮准备 试饮地点、时间的最终确认。 试饮员、试饮产品、试饮物料的准时到位。 试饮人员布置试饮现场（具体布置可见活动现场布置效果图），在这里主要说明试饮台上物品的摆放。具体要求如下： 试饮台靠近主流通道一侧摆放托盘。 靠近托盘一侧必须摆放试饮产品作为展示产品，用于在派发的同时向消费者介绍使用。 托盘另一侧摆放试饮纸杯，用于向消费者派发使用。 托盘内的产品及赠饮不要遮挡住托盘内的LOGO。 试饮台上除了托盘、试饮纸杯、试饮产品、展示产品外，不要出现其他的杂物，以免影响整洁度。 当天试饮开展 1. 甄别试饮人群，发现理想的试饮目标（在试饮台周围３米左右活动即可）。注意：我们主要的试饮目标应锁定在提购物篮或推购物车这类人群中，他们的购物欲望较强，容易促进销售。 2. 主动出击，左手拿一次性纸杯，右手拿蒙牛产品，使用试饮标准用语：“您好！蒙牛××产品××，请品尝一下吧！”。 3. 如得到否定答复不要灰心，要继续寻找下一个目标。如得到肯定答复后，要进一步征询目标者意见，确定其要品尝的口味（建议给目标者提供同品类中口味姣好的产品进行试饮），当着消费者面将产品倒入一次性纸杯，递给消费者，使用试饮标准用语：“谢谢您品尝蒙牛××产品”。 4. 在顾客品尝产品的同时告知消费者店内正在热卖，简短有效的介绍产品特性，鼓励购买。注意：当顾客试饮完后，应立即鼓励顾客购买，并主动将产品递给顾客。 5. 感谢顾客积极参与推广活动，礼貌并道别“再见，请慢走”。 6. 寻找下一个理想目标。 举例：早餐奶玉米味试饮话术 S：（根据人流量每隔一段时间说一次）“欢迎免费品尝含有丰富营养物质的蒙牛早餐奶；它在纯牛奶中添加实实在在的谷物营养精华，牛奶加谷物，营养丰富，味道香醇，是最适合早晨饮用的牛奶产品；欢迎大家免费品尝！” S：（发现目标主动出击一个白领女性）“您好，蒙牛早餐奶，请品尝一下吧！” C：好的！ S:（左手拿一次性纸杯，右手拿产品，当着消费者面将蒙牛早餐奶玉米味产品倒入一次性纸杯约20ML，递给消费者）。请您品尝！ C:（消费者试饮，饮用后将纸杯递给促销员）嗯，味道比较香醇，玉米奶香比较浓，确实不错。 S：嗯，是的。口感不错，营养更丰富，而且很方便，即使早晨再匆忙，也能充分补充营养，是早餐饮用佳品。 C：蒙牛早餐奶只有玉米味的吗？ S：不是的，蒙牛早餐奶共有麦香味、鸡蛋味、低蔗糖麦香味、核桃味和玉米味5种口味。现在我们正在进行优惠促销活动，现在购买正合适。