肠道有益菌对低聚糖的利用及应用效果_李晓卉.pdfVIP

　　　　　　　　 . 19 . 5 ( . 77) 　 48 A n im a l Scien ce V eter in ary M ed icin e V o l N o To ta l N o 肠道有益菌对低聚糖的利用及应用效果 李晓卉 (青海省畜牧兽医科学院, 青海　西宁　810003) 摘　要: 就低聚糖作为新型饲料添加剂被肠道有益菌利用、机体作用机理以及实际应用效果进行 了综述。 关键词: 低聚糖; 肠道有益; 饲料添加剂; 效果 ( ) 中图分类号: S852. 6　　　　　　　文献标识码: A 　　　　　　　文章编号: 1008- 9381 200 1 05- 0048- 03 ( ) [4 ] 　　低聚糖 o ligo sacch ar ide 又称寡糖, 是由2～ 10 增殖促进作用且效果明显, 而有害菌不能利用 。 个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖, 分为普 2　肠道内各种细菌对不同低聚糖的利用效果 通型和功能型两大类。常见的如蔗糖、麦芽糖等属于 健康动物消化道中的细菌有 100 多种, 数量达 普通低聚糖, 可被机体消化吸收, 难以成为肠道有益 ( 百亿以上, 为正常菌群。其中主要有益菌 双歧杆菌、 菌的增殖因子。功能性低聚糖, 由于在机体胃肠道内 ) 乳酸杆菌等 对不同低聚糖的利用能力各不相同。 缺乏水解这些低聚糖的酶系统, 因此不被消化吸收 有资料表明双歧杆菌中除 . 外, 其他 B bfi id um 而直接进入大肠内为有益菌所利用。对动植物具有 菌对低聚糖都能充分利用。乳酸杆菌对乳糖类低聚 特殊生理作用的, 主要包括低聚果糖、低聚木糖、低 糖利用性较好; 对其他糖的利用差异较大。产气真杆 聚半乳糖、低聚异麦芽糖、乳酮糖等。低聚糖不仅具 菌对低聚果糖与乳糖类低聚糖利用性好; 粘液真杆 有低热、稳定、安全、无毒等良好的理化性质, 而且具 菌对异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖等利用性较 有促进动物生长, 防止腹泻, 增强动物免疫功能, 提 好; 念珠状真杆菌对乳酮糖可充分利用; 吉氏拟杆菌 高动物的抗病力、对营养物质的吸收率, 减少粪便中 和脆弱拟杆菌对大部分低聚糖均能利用;MW LA 氨气等腐败物质的量, 降低血清胆固醇, 以及通便等 菌能充分利用低聚果糖; 梭状杆菌对一些乳糖类低 [ 1 ] 作用 。10 年前日本就已将其作为饲料添加剂而广 聚糖可充分或部分利用。粪链球菌和中间链球菌可 泛应用于饲料工业。近几年, 日本每年大约生产、使 利用低聚果糖和乳糖类低聚糖, 而对异麦芽糖和大 用 80 k t 各类低聚糖, 欧洲市场产量为每年 100 k t 豆低聚糖不能利用; 消化链球菌可部分利用大