荧光法测定蒜头果蛋白中Trp的含量.pdfVIP

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2017-05-03 发布于未知
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云南民族大学学报：自然科学版，????，?????：???— ???? ?????— ????／?? ?????????— ????? ???：??．????／?．????．????— ????．????．??．???? ????：／／??．????．???．??? 荧光法测定蒜头果蛋白中 ???的含量? 袁? 燕，张? 薇，戴建辉，陈磊，钱吉花，殷兆福? ?云南民族大学云南省生物高分子功能材料工程技术研究中心，云南昆明 ???????? 摘要：蒜头果蛋白?????????是从蒜头果种仁中分离、纯化出的一种新 ???植物蛋白质．以 ???? 为水? 解液水解 ???????，在激发波长??????，发射波长??????处测定色氨酸?? ?的相对荧光强度．结果? 表明，???????中???的含量为 ?．??????·?～，即每分子 ???????中含 ???约为?个．此结果将为酸? 水解测定 ???????氨基酸的组成作为补充，同时也为 ???????全序列的测定提供较好的参考数据．? 关键词：荧光法；蒜头果蛋白；色氨酸? 中图分类号：????? 文献标志码：?? 文章编号：????— ????????????— ????— ??? ?????????????? ??????? ????????????????????????????????????? ????????，??????? ??，???????—???，????????，???????—???，????????—??? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????，???????????????????????，??????????????，??????? ????????：???????，?????????????????????，?????????????????????????????????????????????????????????．?????????? ?????????．?％ ??????????????????????????????????????????????????． ????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????．???????????????????????? ?????????????????????????????????????????．??????? · ?～．???????????????????????????????????????????????????????．??? ???????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????— ?????????????????．??????? ?????????????????????????????????????????????????????????