中华人民共和国家标准棉籽油.doc

中华人民共和国家标准棉籽油GB1537－2003代替GB1537－1986中 华 人 民 共 和 国国家质量监督检疫总局 发布?前 言?(国家质量监督检验检疫总局? 2003年5月14日发布自2003年10月1日起实施)本标准5.2中的表1、表2的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对GB 1537—1986《精炼棉籽油》的修订。本标准与GB 1537—1986的主要技术差异：——本标准的结构、技术要素及表述规则按GB／T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》进行修改；——根据棉籽油的原料及采用的加工方式，对其进行了分类和定等；——对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整；——对质量指标中相关指标值作了修订。本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。本标准由国家粮食局提出并归口。本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、国家粮食局无锡粮油食品饲料质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、王郑平、王彩琴、袁榕、倪立华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1537—1986。1 范围本标准规定了棉籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的质量指标适用于棉籽原油的贸易。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 2716食用植物油卫生标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB／T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB／T5524植物油脂检验扦样、分样法GB／T5525--1985植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB／T5526植物油脂检验? 比重测定法GB／T5527植物油脂检验折光指数测定法GB／T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法GB／T5529植物油脂检验杂质测定法GB／T5530动植物油脂? 酸价和酸度的测定(GB／T5530—1998，eqv ISO 660：1983)GB／T5531? 植物油脂检验加热试验GB／T5532植物油碘价测定(GB／T5532—1995，neq ISO3961：1989)GB／T5533植物油脂检验含皂量测定法GB／T5534动植物油脂皂化值的测定(GB／T5534—1995，idt IS0 3657：1988)GB／T5535.1? 植物油脂检验? 不皂化物测定? 第1部分：乙醚提取法(第一方法)(GB／T5535.1—1998，eqv ISO 3596—1：1988)GB／T5535.2植物油脂检验不皂化物测定? 第2部分：己烷提取快速法(GB／T5535.2—1998，eqv ISO 3596—2：1988)GB／T5538油脂过氧化值测定(GB／T5538—1995，eqv ISO3960：1977)GB／T5539植物油脂检验油脂定性试验GB 7718食品标签通用标准GB／T17374食用植物油销售包装GB／T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GB／T17376—1998，eqv ISO 5509：1978)GB／T17377动植物油脂? 脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB／T17377—1998，eqv ISO 5508：1990)GB／T17756--1999色拉油通用技术条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1压榨棉籽油pressing cottonseed 0il棉籽经直接压榨制取的油。3.2浸出棉籽油solvent extraction cottonseed oil棉籽经浸出工艺制取的油。3.3转基因棉籽油? geneticallymodified organism cottonseed oil用转基因棉籽制取的油。3.4棉籽原油crude cottonseed oil未经任何处理的不能直接供人类食用的棉籽油。3.5成品棉籽油finished product of cottonseed oil经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油。3.6折光指数refractive index光线从空气中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。3.7相对密度specific gravity20℃植物油的质量与同体积203.8碘值iodine value在规定条件下与100 g油脂发生加成反应所需碘的克数。3.9皂化值sapon