金针菇菌种诱变选育的研究.pdfVIP

2011年 21(2) 生 物 技 术 67 开发与应用 DEVEL0PMENTANDAPPLICAT10N 金针菇菌种诱变选育的研究 陈力力，张倩云，甘文娟 ，邹正 (湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与生物技术湖南省重点实验室 ，湖南 长沙410128) 摘要：目的：比较紫外线 、微波单因子对金针菇J05Y—C单细胞悬液的诱变效应，并筛选获得优势突变菌株。方法：分别采用 不同强度的紫外线、微波单因子对金针菇单细胞悬液进行诱变处理 ，以出发菌株作为对照，比较诱变致死率、正变率、HC值 、菌丝 生长量，进行优势菌株筛选、传代稳定性试验。结果：诱变效应的最佳剂量范围在致死率75％一90％的处理组；相同处理时间内， 微波诱变的正变率大于紫外诱变的正变率，分别为85．00％ 和76．67％。采用最大功率700W、脉冲频率2540MHz的微波炉，以 中等功率强度处理80s，获得 HC值、菌丝生长量比出发菌株提高32．38％、62．16％的优势突变株W8011，连续8次传代遗传性能 稳定。结论：在试验的金针菇菌种诱变选育中，微波诱变效应优于紫外线诱变效应。 关键词：金针菇；诱变；紫外线；微波；死亡率 ；正变率 中图分类号：Q933 文献标识码：A doi：10．3969／j．issn．1004—311X．2011．02．052 Researchon theM utationBreedingofF／ammuliavelufipes CHENLi—li，ZHANGQian—yun，GANWen—juan，ZOUZheng (HunanAgriculturalUniversity，HunanProvinceKeylabofFoodScieneeandBiotechnology，Changsha410128，China) Abstract：Objective：ThemutageniceffectsofUVandmicrowaveonFlammuliavelutipesJ05Y—Cwerecompared，andhighmutantwould beobtained．M ethod：OriginalstrainwasmutatedbyUV andmicrowave；deathrate，forwardrate，HC，growthrateofmycelium were comparedbetweenoriginalandmutantstrain；andgeneticstabilityofhighmutantwasdetermined．Result：Optimalmutageniceffectswere obtainedindeathrate75％ 一90％ ；thefowr ardrateofmicrowavetreatedwashigherthanthatUV treatedatthesamegiventime，85．00％ and76．67％ respectively；OptimalmierowavemutantW8011wasselectedby80streatedwithmicrowaveoven700W 2540MHz，whichhad increasedby32．38％ ofHCand62．16％ ofgrowthrateofmyeelium overtheoriginal strain．Conclusion：microwavewasthemostpotent mutagen． Keywords：Flammuliavelutipes；mutationbreeding；UV；microwave；deathrate；forwardrate 金针菇 (Flammulinavelutipes)具有重要的食用价值和药 羧甲基纤维素钠 、可溶性淀粉 、葡萄糖 、酵母膏、MgSO 等 用滋补功能，近年来，以液体菌种替代固体菌种进行扩大繁殖 试剂均为化学纯或分析纯，购 自长沙弘扬化玻仪器有限公司。 成为了金针菇栽培规模化生产的发展方向，其中菌种无疑是 1．1．3 培养基 提高生产质量和产量的关键之一 ，因此