解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754产纤维素酶和淀粉酶特性及发酵条件优化.pdfVIP

福建农业学报 29(4)：357～363，2014 FujianJournalofAgriculturalSciences 文章编号：1008—0384 (2014)04—357—07 王凯 ，蓝江林 ，刘波 ，等．解淀粉芽胞杆菌 FJAT一8754产纤维素酶和淀粉酶特性及发酵条件优化 EJ]．福建农业学报 ，2014，29(4)： 357— 363． WANGK，LANJ-L，LIU B，eta1．TheCharacteristicsofCellulaseandAmylasefromB．amyloliquefaciensFAJT-8754andOptimization ofFermentationConditions[J]．FujianJournalofAgriculturalSciences，2014，29 (4)：357～363． 解淀粉芽胞杆菌 FJAT一8754产纤维素酶和淀粉酶特性及 发酵条件优化 王 凯 ，蓝江林。，刘 波 ，刘程程。，李安琪 (1．福州大学生物科学与工程学院，福建 福州 350002；2．福建省农业科学院农业生物资源研究所 ， 福建 福州 350003；3．福建农林大学生命科学学院，福建 福州 350003) 摘 要 ：采用淀粉平板和羧 甲基纤维素钠 (CMC—Na)平板从选取的 140株芽胞杆菌中初筛出8株具有产纤维素 酶和淀粉酶复合酶芽胞杆菌，经酶活力测定解淀粉芽胞杆菌 FJAT一8754 (Bacillusamyloliquefaciens)具有较高 的淀粉酶、纤维素酶活力 。通过研究解淀粉芽胞杆菌 FJAT一8754的生长、产酶曲线 以及酶学特性，确定在发酵 28h后菌体生长进入稳定期，培养 44h时发酵液中活菌数达到最大为 4．41×10 cfu ·mL～，在 36h时纤维素 酶、淀粉酶均达到酶活最高峰，酶活分别为 135．8、1543．3U ·mL ；纤维素酶反应最适 pH值为 5．5、最适 温度为 5O℃，V… 为 5．14×10 mg·mL ·min～、K 值为 7．71×10 mg·mL- ；淀粉酶反应最适 pH值为 5．5、最适温度为 55℃，V…为 3．35×10 mg ·mL ·rain_。、K 值为 6．03×10 mg ·mL 。采用 3因素 7 水平 ，即U (7。)均匀设计法优化解淀粉芽胞杆菌产酶条件 ，确定产纤维素酶、淀粉酶的最优条件均为 ：初始 pH值 6．2、培养温度 37．5℃、转速 180r·min一，优化后解淀粉芽胞杆菌 FJAT-8754纤维素酶活力为 202．9 U ·mI 、淀粉酶活力为 2392．9U ·mL～。 关键词 ：纤维素酶 ：淀粉酶；芽胞杆菌；发酵 ；均匀设计法 中图分类号 ：Q939 文献标识码 ：A TheCharacteristicsofCellulaseandAmylasefromB．amyloliquefaciensF T-8754and OptimizationofFermentationConditions W ANG Kai ，LAN Jiang—tin。，LIU Bo“，LIU Cheng—cheng。，LIAr卜qi’ (1．CollegeofBiologicalScienceandTechnology，FuzhouUniversity，Fuzhou，FujJan 350002，China： 2．AgriculturalBioresourceResearchInstitute，FujJanAcademyofAgriculturalSciences，Fuzhou， Fujian 350003，China；3．CollegeofLifeScience，FujianAgricultureandForestryUniversity， Fuzhou，Fujian 350002，China) Abstract：EightBa