中式铺床之套被套.docVIP

课堂教学设计 2012 ～2013 学年第 二 学期 教 学 部 门  旅游系 课 程 名 称 客房服务 授 课 班 级 12旅游班 授 课 教 师 邵媛媛 山东省潍坊商业学校 第 八 周 总第25 ～ 28 课时课题名称中式铺床——套羽绒被课 型实训课上课地点客房实训室教学目标能力（技能）目标知识目标1、能够规范的完成操作，动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质。2、在操作的过程培养学生的职业素养。1、被套平铺的方法 2、套被套的方法 3、系带的方法 4、被子整理的方法教学方法教师示范法 任务驱动法 小组训练法能力训练任务、器材准备 能力训练任务： 任务一：检查仪容仪表 任务二：平铺被套 任务三：套入羽绒被 任务四：系带 任务五：整理羽绒被 器材准备：三张1.2m*2m的床 三条床单 三条被套 一床羽绒被参考资料  教学内容教师活动学生活动课前三分钟德育教育主题：（3分钟） 小故事： 这是发生在英国的一个真实故事。有位孤独的老人，无儿无女，又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价8万英镑，但人们很快就将它炒到了10万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里，满目忧郁，是的，要不是健康情形不行，他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。??? 一个衣着朴素的青年来到老人眼前，弯下腰，低声说：“先生，我也好想买这栋住宅，可我只有1万英镑。可是，如果您把住宅卖给我，我保证会让您依旧生活在这里，和我一起喝茶，读报，散步，天天都快快乐乐的——相信我，我会用整颗心来照顾您！”老人颔首微笑，把住宅以1万英镑的价钱卖给了他。??? 启示：完成梦想，不一定非得要冷酷地厮杀和欺诈，有时，只要你拥有一颗爱人之心就可以了。问题引导 讨论、发表见解导入新课：（ 5 分钟） 每组派出一名代表进行甩单包角的练习。 今天学习中式铺床的下一个步骤，也是最费体力的——套羽绒被。被子重3斤，你需要将被子规范的套入被套内，做到被面光滑平整、动作娴熟优美。引导思考进入本次课学习听课、跟上思路任务驱动、小组讨论：（5分钟） 任务一：检查仪容仪表 任务二：平铺被套 任务三：套入羽绒被 任务四：系带 任务五：整理羽绒被分配任务，提出要求热烈讨论、积极参与 任务一检查仪容仪表（5分钟） 组织学生有秩序进入实训室，检查学生着装、头发、鞋子、手等。检查列队接受检查、更正任务二平铺被套：（20分钟） 图一 图二 图三 图四 图五 图六 图七 图八教师操作示范、讲解 观察、笔记站在床尾，一次性抛开被套，开、抛被套方法与开、抛床单方法一致；如图一、二、三、四。被套抛出后，两手分别抓住被套侧中线，（如图五）上扬(图六)，借助空气力量，顺势将被套送出，平铺于床面（图七、图八）； 教师操作示范、讲解 观察、笔记练习：（40分钟） 1、每组出一个人操作，检验学习效果。 2、每小组根据老师所讲，在小组长的带领下，有秩序操作，每一位小组成员都积极参与练习中，为学习套羽绒被做准备。逐一指导分组练习任务三：套入羽绒被（20分钟） 图七 图八 图九 图十 图十一 图十二 图十三 图十四 教师操作示范、讲解 观察、笔记 图十五 图十六 图十七 图十八 图十九 图二十教师操作示范、讲解 观察、笔记套被套：被套口向床尾打开（图七）；羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致（图八、九、十）；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀（图十一、十二、十三、十四、十五）；系带、抛开羽绒被，被头拉到与床