炒酸奶机结构、原理剖析—教你如何选择一台好的炒酸奶机.docVIP

百 思 特 制 冷 技 术 有 限 公 司 百思特制冷技术有限公司 网址： 炒酸奶机结构、原理剖析—教你如何选择一台好的炒酸奶机 炒酸奶是炎热夏天常见的一种冷饮，因其营养健康、兼有冰淇淋的丝滑口感，口味众多，堪称全民DIY冷饮的典范，备受年轻消费群体喜欢。炒酸奶生意异常火爆，街头巷尾、商超门店到处可以见到百思特炒酸奶机，商机一触即发，炒酸奶因其投资少见效快，很多创业者、经营商户、连锁经营店等纷纷加入。炒酸奶用的炒酸奶机质量好坏、制冷速度快慢、外观设置情况、平常使用注意事项、怎么维修保养等一系列问题是每个从业人员面对的问题，百思特技术人员今天专门给大家解析一下炒酸奶机的结构、制冷原理，认真看完你就知道如何选择炒酸奶机了。 炒酸奶名字中的“炒”不是加热的概念，而是越翻炒越冷。因为百思特炒酸奶机的锅下面不是加热，而是强力制冷，各种圆形、方形锅是整个制冷系统的蒸发器，类似于空调内机，蒸发器是铜管盘管绕缠在锅底上，把锅急速冷却。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，快速将液态食物（酸奶）冷冻成块状。这是我们对炒酸奶机的表面上的认识，整个炒酸奶机的制冷系统包括很多个部件，除了蒸发器还有机器外壳、压缩机、冷凝器、散热风机、绝热保温层、气液分离器、电磁阀等，炒酸奶机的制冷原理和冰箱冰柜、空调冷库等制冷设备是一样的，只是各自不同用处各有特点。 炒酸奶机制冷,是通过压缩机把气态制冷剂压缩成高温液态，经冷凝器强力冷却，通过节流阀节流，由常温（高温）高压液态变成低温低压气态的过程中吸收锅底热量，从而冷却酸奶，这样不断循环的一个过程就不断吸收热量，起到连续冷却酸奶的作用，了解这个过程我们可以知道制冷速度的快慢取决于制冷系统中各个部件的功率大小、品质好坏，其中最核心的部件就是压缩机（像汽车的发动机），压缩机功率直接决定了制冷量，也就是冻酸奶的速度，这个从机器表面一般是看不出来的，厂家也没有明确标记，在选择的时候要问明白销售人员，百思特炒酸奶机有两种配置，同样外观的机器有1P和1.5P两种，对于生意特别好和想把生意做好的朋友，建议选择1.5P压缩机配置的炒酸奶机，在炒酸奶锅40公分直径之内，1.5P压缩机是黄金配置，既可以迅速、连续制冷、又节能，完全满足做生意的要求了。这里更需要注意的是压缩机的质量问题，很多不良商家用一些二手翻新的压缩机，不仅耗电噪音大，而且特别容易坏，百思特炒酸奶机采用全新进口压缩机，主要品牌有三菱、松下，炒酸奶速度非常快，故障率很低! 与压缩机相匹配的冷凝器，技术要求是1:12.5，也就是1p压缩机需要12.5平方的散热器，我们能看到机器内部像汽车水箱模样的四方形配件，由外壳、铜管铝翘片组成，铜管长度越长、铝翘片密度越密才好，铜管一般要到4排6行，如果是3排5行或者更少那这个炒酸奶机匹配的不合理，在夏天气温高的时候机器不能正常工作，而且压缩机极容易因为散热不够而损坏。除此之外，还需要看整机是不是用全铜管制作，锅底盘管的密度和面积怎么样，风机功率大小，冲霜电磁阀耐用次数等。 以上组件都很重要，但设计整体制冷效果仅有好的配件也不够，还需要设计制冷参数，百思特炒酸奶机经过科学计算，温度可以达到零下40度，一般小厂也就是零下10度左右，在选择的时候最直接的就是用水来试一下，看结冻的速度快慢，不过一???酸奶结冰速度比水慢一些，所以要求温度更低才能快速冷冻酸奶！ 以上分析只针对机器主要配件，炒酸奶机虽小但五脏俱全。要想挑到一台好的机器建议多走走看看，有不明白的问题可以直接咨询百思特技术或销售人员，最后祝你购机愉快！