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第七章 美白祛斑类化妆品 学习目标： 1．了解皮肤颜色的构成及影响因素 2．掌握美白祛斑类化妆品的活性成分及其作用机制 3．熟悉美白祛斑类化妆品的功效评价 白皙、光洁、细腻的肌肤一直是亚裔女性，特别是中国女性追求的目标。近年来，我国美白祛斑类化妆品方兴未艾，已经成为市场上最热销的产品。 第一节 皮肤颜色的构成及影响因素 一、皮肤颜色的构成 正常皮肤的颜色主要由以下三个因素决定。 1．皮肤内各种色素的含量与分布状况 皮肤的色素物质主要包括黑色素(优黑素和褐黑素)、胡萝卜素，其中黑色素是决定皮肤颜色的主要因素。不同种族的人群，色素沉积的程度不同，其差别主要是产生各种黑色素的量不同，而不是黑素细胞存在的数目。人类皮肤及头发的颜色不是取决于黑素细胞的数量，而是取决于黑素小体的数量、大小、分布及黑素化程度。 亚洲人属黄色人种，其皮肤的颜色与皮肤内含有的胡萝卜素有关。胡萝卜素呈黄色，多存在于真皮和皮下组织内。以胸腹部和臀部较多，面部较少，因此胸腹等处皮肤颜色呈黄色。 2．皮肤血液内氧合血红蛋白与还原血红蛋白的含量 皮肤的颜色还受血液内氧合血红蛋白与还原血红蛋白的含量的影响。血红蛋白(血色素)呈粉红色、氧合血红蛋白呈鲜红色、还原血红蛋白呈暗红色，各种血红蛋白含量和比例的变化会导致皮肤的颜色也随之改变。 3．皮肤的厚度及光线在皮肤表面的散射现象 肤色还受皮肤表皮角质层的厚薄、表皮透明层及颗粒层的厚薄的影响。若角质层较厚，则皮肤偏黄色；颗粒层和透明层厚，皮肤显白色。此外，光线在皮肤表面的散射现象也会影响皮肤的颜色。在皮肤较薄处，因光线的透光率较大，可以折射出血管内血色素透出的红色来；在皮肤较厚的部位，光线透过率较差，只能看到皮肤角质层内的黄色胡萝卜素，因此皮肤呈黄色。老年人的皮肤，则由于真皮的弹力纤维变性断裂，弹性下降，加之皮肤血运较差而呈黄色。 二、皮肤的色素代谢 (一)表皮黑素细胞和表皮黑素单位 1．表皮的黑素细胞是表皮的重要组成细胞之一，嵌插在基底层细胞之间，具有形成、分泌黑素的功能。人类黑素细胞起源于胚胎神经嵴，在胚胎发育第七周进人表皮，但胚胎时期的黑素细胞并不合成黑素。黑素细胞呈树突状，通过树状突起以1：36的比例与角质形成细胞构成一个表皮黑素单位(epidermal melanin unit)。 2．在表皮黑素单位中，黑素细胞与角质形成细胞之间互相影响，尤其是角质形成细胞可通过接触及分泌碱性成纤维细胞生长因子(bFGF)、内皮素(ET-1)、神经细胞生长因子(NGF)、白介素1(IL-1)、白介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子(TNF)等对黑素细胞的形态、结构和功能产生明显的影响。 (二)黑素、黑素小体及黑素的形成 1．黑素(eumelanin) 黑素为高分子生物色素，分为优黑素和褐黑素两种。 (1)优黑素(eumelanin)：主要是由5，6-二羟基吲哚和少量5，6-二羟基吲哚-2-羧酸通过不同类型的C-C键连接构成的可溶于稀碱的吲哚聚合物，呈棕色或黑色。 (2)褐黑素(pheomelanin)：其结构还未完全清楚，一般认为是一种主要由1，4-苯并噻嗪基丙氨基通过不同类型的键合，任意连接而成的含硫高(质量百分数为10％～12％)的聚合物构成的复合物，呈黄、红或胡萝卜色。褐黑素在皮肤中的功效尚不了解。 2．黑素小体(melanosome) 是黑素细胞胞浆内一种特化的细胞器，是黑素细胞进行黑素合成的场所。 3．黑素的形成 过程包括黑素细胞的迁移、黑素细胞的分裂成熟、黑素小体的形成、黑素颗粒的转运以及黑素的排泄等一系列复杂的生理生化过程。 从生物化学反应的角度来看，黑素的形成经过了如图7-1所示的合成途径。 目前公认的黑素形成途径为：酪氨酸→多巴→多巴醌→多巴色素→二羟基吲哚→酮式吲哚→黑素，形成的黑素称优黑素或真黑素，皮肤的色素主要由其组成。在黑素合成中，多巴醌还可通过另一途径经谷胱甘肽或半胱氨酸催化生成褐黑素。优黑素与褐黑素转换机制主要与酪氨酸酶的活性有关，高水平的酪氨酸酶活性导致优黑素的产生，低水平的酪氨酸酶活性导致褐黑素生成。 (三)黑素的作用 表皮角质形成细胞中的黑素以胶体(无定形)和细胞器(黑素颗粒)两种形式存在。两者都起着吸收紫外线的滤光片和自由基清除剂的作用，为角蛋白细胞核DNA、真皮蛋白质、胶原、弹性蛋白提供保护。防止弹力纤维变性所致皮肤老化，保护DNA免受有害因素引起的致突变效应，从而降低皮肤癌的发生率。 (四)影响黑素形成的因素 影响黑素形成的因素很多，可分为细胞内因素、细胞外因素和外源性因素(如紫外线)。 1．细胞内的影响因素 (1)细胞内的各种酶：黑素细胞中决定黑素合成速率的是细胞内的多种酶。多年来，人们一直认为酪氨酸酶是黑素生物合成过程中所需的唯一酶。随着黑素合成研