高产优质有机农业技术体系探索.PDFVIP

ｄｏｉ: １０?? １１８３８ / ｓｆｓｃ??高产优质有机农业技术体系探索 梁鸣早１? 路　 森２? 王天喜３? 光立虎４? 路　 遥２? 李秀凤２? 孙建光１? 刘立新１? [１. 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所? 北京　 １０００８１? ２. 仲元 (北京) 土壤改良技术 研究所? 北京　 １０００１１? ３. 山西省临汾市尧都区汾河氨基酸厂? 山西　 临汾　 ０４１０９９? ４. 山西省新绛县西行庄立虎有机蔬菜专业合作社? 山西　 新绛　 ０４３１１０] 摘　 要: 按照国际惯例有机种植不使用化肥、 农药、 激素和转基因材料? 所以人们常常把有机种植和低产相关 联? 但目前有一技术可让有机种植做到高产优质? 本文对此技术进行理论综述: １) 有机种植要有充足的碳源? ２) 氮源来自微生物固氮和有机物的降解氮? ３) 矿物质的磷、 钾、 钙、 镁、 硫、 铜、 铁、 锰、 锌、 硼、 钼、 氯以 及有益元素和生命元素在代谢中不可或缺? ４) 栽培中不断创造逆境激活免疫力? 使作物各个部位和果实都产生 抗病、 虫、 草害与抗灾害性天气的化感物质、 品质和风味物质? 上述 ４ 方面技术的结合? 其产物就是产量高、 品 质优、 有营养、 耐储存、 风味好的农产品? 关键词: 有机碳? 有益微生物菌群? 天然矿物质? 胁迫? 次生代谢? 诱导抗逆 中图分类号: Ｓ１５８?? ２　 　 　 文献标识码: Ａ　 　 　 文章编号: １６７３ － ６２５７ (２０１６) ０３ － ０００５ － ０９ 收稿日期: ２０１５ － ０６ － １６? 最后修订日期: ２０１５ － ０９ － １５ 作者简介: 梁鸣早 (１９４８ － ) 女? 北京人? 副研究员? 研究植物 营养? Ｅ － ｍａｉｌ: ｍｚｌｉａｎｇ１１２２＠ １６３?? ｃｏｍ? 通讯作者: 刘立新? Ｅ － ｍａｉｌ: ｌｉｕｌｉｘｉｎ１９４０＠ １６３?? ｃｏｍ? 近几十年? 我国农业由于过量使用化学农药和 化肥引起面源污染、 土壤板结、 农产品品质下降、 风味变差、 病虫害加重、 化肥利用率低? 同时对环 境造成巨大危害[１]? 致使我国耕地状况不容乐观? 表现在: １?? ２ 亿 ｈｍ２耕地中的 ７０％为中低产田? 退 化面积占总面积 ４０％以上[２]? 土壤污染 (点位调 查) 超标率达 １９?? ４％ ? 其中 ８２?? ８％为重金属污染? 南方土壤酸化? 地表水富营养化? 华北平原耕层变 浅? 地下水硝酸盐污染? 西北地区耕地盐渍化、 沙 化? 加上农膜残留污染[３]? 而我国还有后备耕地资 源不足、 水资源短缺问题? 涉及国家粮食安全和农 产品质量安全? 也影响百姓生活? 我国有数千年农耕文化传承? 特色是精耕细 作、 种养结合? 历代农书[４] ?齐民要术?、 ?天工 开物? 等对中国乃至世界影响巨大[５]? 在新的历史 时期和新科技背景下? 一个全新理念的有机高产优 质农业技术体系正在形成? 它是传统农耕文化与现 代科技融合的产物? 此技术内涵的农耕文化和东方 思维[６]? 被称为中国式有机农业? 特色是采取防重 于治的多项技术: 提供充足的碳为作物高产打基 础? 用有益微生物复合菌 (具有生物固氮、 快速降 解有机物、 促进根系和植株生长、 对作物终生胁迫 和固碳减排等多项功能)? 使微生物成为土壤中最 有活力的生力军? 矿物质肥料在促进土壤结构形成 和参与代谢中有不可或缺的作用? 对作物进行胁迫 诱导打开次生代谢增强免疫力? 上述多项措施可实 现免用农药? 提高作物产量、 品质和风味的目标? １　 秸秆有机肥高碳源是高产的基础 １?? １　 作物的碳饥饿 植物生长必需的 １７ 种元素中碳、 氢、 氧占总 量的 ９６％ ? 众所周知? 作物光合作用所需的二氧化 碳来源于土壤和空气? 而氢和氧来源于光合作用中 水的光解? 正由于碳、 氢、 氧原材料容易获得? 久 而久之被人们所漠视? 长期以来的化学农业过分强 调对氮、 磷、 钾的投入? 而有机肥、 秸秆等有机碳 类物质未适量补充? 事实上碳是构建植物体各种物 质的骨架? 是合成糖类、 蛋白质、 氨基酸、 酶、 激 素、 信号传递物质等的基础材料? 碳在作物体内占 约 ４５％ ? 作物靠天补碳方式仅能满足作物五分之一 需要[７]? 作物长期处于 “碳饥饿” 中? １?? ２　 多途径补充碳为高产打基础 生产中大量投入有机肥、 秸秆、 腐殖酸等有机 碳类肥料? 在有益微生物菌的作用下被降解为高活 性小分子有机碳和有机氮及矿物质[８]? 可为作物根 —５— 　 中国土壤与肥料　 ２０１６ (３) 系直接吸收[９]? 有机碳无需消耗光能? 在作物生长 中也可直接喷洒腐殖酸、 氨基酸等