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飲食老實說 影片欣賞：土司邊的吃法（我們這一家） 中台飲食名詞大作戰～ 異國美食之旅～ 美食大猜謎 每個國家有3個提示，依序猜出 可加分3～1分。 日本 Japan 五色、五味、五法、五感 懷石料理(一汁三菜) 刺身 日本 Japan 日本的飲食文化… 因為懷著對食物的感謝… 吃飯之前的招呼語いただきます But 感謝誰? ~感謝你命延我命~ 主食 主食: 米飯 (壽司) 主食 麵食：烏龍麵、拉麵、蕎麥麵。 日本 Japan 常見的日本料理還有：炸天婦羅、豬排飯、烤魚、茶碗蒸等 。 日式點心：和果子 日本飲食特色 與中國人相似—以米飯為主食 精緻、重材料原味、喜愛使用當 季食材。 韓國 Korea 冷麵（水冷麵、拌冷麵） 拌飯 泡菜 韓國飲食特色 主食為白米飯。 少用油、多用蔬菜、多用蒜頭、人參 常見的菜餚有以肉、魚、豆腐、蔬菜等燉煮的火鍋、烤肉、蔘鷄湯、海鮮湯、煎餅、辣年糕…等等。 餐具使用湯匙和筷子。 .tw/content.htm 糌粑 酥油茶 美食分享—藏味館 套餐：主廚生鮮沙拉、藏式濃湯、糌粑、藏式洋芋燉牛肉、藏式雪釀、藏式酥油茶 泰國 Tailand 四大調味聖品~辣椒醋、魚露、白砂糖、辣椒粉 蝦醬、椰奶 泰國飲食特色 喜歡吃酸、辣、甜的口味。 盛產稻米：長米、香米 涼拌青木瓜絲、清蒸檸檬魚、酸辣蝦鮮湯、泰式綠咖哩、椒麻雞、蝦醬空心菜。 泰國甜點  口味偏甜、溫潤順口 以椰奶、糖、糯米、蔬果等素材為主 EX：摩摩喳喳、椰子糕、芋香西米露 印度 India 用手指代替餐具 不吃牛肉、豬肉 咖哩 印度飲食特色 以雞、羊、海鮮為主要食用肉類。 宗教因素，約7～8成的人為素食主義者 ～越有文化的人吃素，越沒有文化的人，什麼都吃～ 嗜好辛辣之食物，也以椰漿入菜。 芬蘭的鮭魚罐頭～很特別！ 法國 France 葡萄酒 乳酪 法國 France 吃一餐可以用掉2~3小時的時間 (講究火候) ～人是為了吃而生存，不是為了生存而吃～ 代表食物有蝸牛（肉中黃金）、法式三明治、紅酒燴牛肉、鵝肝醬…等。 餐具比較多。 注重食材 ～次等的食材，做不出好菜～ 法國 France 菜色是冷熱交替。 法國 France 醬汁：酒、奶油、水果等。(不破壞食物原味 為前提，好的醬汁可提升食物本身的風味、口感 ) 義大利 Italy 地中海飲食（果蔬、魚類、橄欖 油、穀物及紅酒等為主） Spaghetti、通心粉 佐料：羅勒、薄荷、迷迭香、蒜 運用牛奶，口味濃郁。 大量運用地中海海鮮和番茄，口味酸甜。 義大利 Italy 響譽國際的美食… 義大利麵、提拉米蘇、Pizza。 義大利 Italy 義大利麵的口味… 青醬。 紅醬。 白醬。 焗烤。 義大利 Italy 那麼現在請大家想一想，你最喜 歡那一個國家的食物？為什麼？(今天沒提到的也可以喔！) 美食地圖分享 http://www.wretch.cc/blog/cuisinemapcategory_id=63961 色拉 三文 魚 彌猴桃 西紅柿 目魚 土豆 西蘭花 鮭魚 馬鈴 薯 蕃茄 奇異果 沙拉 綠花椰 花枝 Traveling around the World 精緻、重材料原味、使用當季食材。 壽司的 吃法？ 麵的吃法？ 韓:酸辣 中:酸脆 日:甘鮮 菠蘿蜜 西達子 紅毛丹 芋頭 (辛香料，黑胡椒、肉桂、丁香、薑等) 印度拉餅    印度拉茶 印度甩餅 焗烤田螺 鵝肝 鵝肝醬 ? ? ? ? ? 咖啡或紅茶 甜點 濃湯 前菜沙拉 ?????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????