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大豆深加工项目 可行性研究报告目 录 第一章 总论 1 一、项目概述 1 二、可研编制依据指导思想及研究范围 1 三、项目承办单位简介 2 四、项目建设规模与内容 2 五、主要技术经济指标 3 第二章 项目建设背景、可行性与必要性 5 一、项目建设背景 5 二、项目建设的可行性 6 三、项目建设的必要性 7 第三章 市场分析及预测 9 二、市场竞争力分析 10 第四章 项目选址与建设条件 16 一、场址所在位置现状 16 二、自然条件 17 三、施工条件 19 第五章 项目建设方案 20 一、产品方案和建设规模 20 二、建设规划和布局 21 三、建设标准和产品标准 22 四、项目建设方案 23 第六章 建筑布置与公用工程 32 一、总图布置 32 二、公用工程 36 第七章 环境保护规划 40 一、环境规划基本原则 40 二、环境影响因素分析 40 三、环境保护所依据的主要标准及规范 40 四、环境保护与治理措施 41 第八章 项目组织与管理 43 一、企业组织机构 43 二、劳动定员 44 三、经营管理措施 44 四、技术培训 45 第九章 项目实施进度安排与招投标 47 一、项目实施进度安排 47 二、项目招投标 47 第十章 投资估算与资金筹措方案 50 一、建设投资估算 50 二、资金筹措 52 第十一章 项目财务评价 53 一、财务评价依据及范围 53 二、基础数据及参数选取 53 三、财务效益与费用估算 53 四、财务盈利能力分析 55 五、社会效益分析 56 第十二章 项目结论及建议 57 一、结论 57 二、建议 57 1 立项背景，必要性， 国内外研究现状和发展趋势 1.1立项背景 ` 1.2项目研究开发的必要性 1.2.1是农业产业结构调整和增加农民收入的迫切需要 XX是一个位于湘中，靠近湘西的农业地区，多年来农业以粮食种植业为主。XX市人均粮食为300公斤，比湖南平均水平高12.8%，但是农民增产不增收现象突出，农民人均收入为800元，反而比湖南人均水平低12.5%。实际上，XX的大豆种植有悠久的历史和传统，总产和单产都位于湖南前列。但是由于大豆加工业不发达，大多数大豆是作为原料销往外地，不但影响了农民收入的增加和种植积极性，也使农业产业结构调整遇到了一定困难。本项目建成后，XXXX堂高科持农业有限公司年消耗大豆达万吨以上，对增加农民收入和推动产业结构调整和优化有重要意义。 1.2.2是我国农业应对WTO挑战的迫切需要 近年来，我国大豆年产量在1400吨左右，而进口大豆已超过1500吨。我国大豆无论是在生产成本、生产规模和流通体系的建设上都处于劣势，如果不马上采取措施，我国国产大豆的卖难现象将进一步加剧，国内市场面临进一步被国外大豆瓜分的危险。但是由于我国大豆的蛋白质和大豆异黄酮等生理活性物质的成分含量高，基本没有转基因品种，因而我们应扬长避短，大力发展国产大豆的比较优势，推进大豆发酵食品的开发和生产，将我国的传统特色产品推向国际市场。 1.2.3是提高我国食品加工业发展水平的需求 中国是大豆的故乡，大豆加工技术也大多起源于中国。但是几千年后我国大豆加工业特别是大豆发酵食品加工业仍处于生产水平低下，卫生条件差、产业化水平低的境地。由于规模经济和技术经济效益差，对发酵制品的功能性研究没有足够重视，而且大多数产品含盐量高，主要作为调味料或佐餐用，消费量连年徘徊不前。而与此同时，日本、美国等西方发达国家却加大了对大豆发酵制品的科研和开发力度，使它们的功能性做到了家喻户晓，极大地促进了大豆发酵食品的产业化、规模化。因此，我们迫切需要通过本项目的实施，使公司的生产和技术水平得到实质性的提高，为公司的发展奠定较为坚实的基础，同时，项目的实施对我国众多豆制品加工企业将有很好的示范作用，有望促进我国大豆食品加工业的发展和总体技术水平的提高。 1.2.4是全面提高人民生活水平，增进人民健康水平的需要 随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者越来越注重生活质量的提高，对食品的需求已经从解决温饱进入到了有益健康、口感新颖的新阶段。但是我国原有食品受历史条件限制，在有益健康这个方面考虑不够。以传统大豆发酵制品为例，存在含盐量高，对健康影响不清等问题。更有甚者，由于生产过程得不到严格控制，黄曲霉毒素超标等有害人体健康的事也不少见。通过发展大豆深加工技术和新产品的开发及副产物的综合利用，趋利避害，生产新型的健康食品、风味特色食品，对改善人们生活质量，提高健康水平有着非常重要的意义。 1.3国内外研究现状与发展趋势 1.3.1国内研究现状 我国是大豆和大豆发酵制品的故乡，生产历史长达数千年，以豆鼓、腐乳为代表的大豆发酵制品深受人们喜爱。但是我国的大豆发酵制品