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花 卉 学 绪论 1花卉的涵义 花卉，据《尔雅。释草》解释，为草之总名。 故花卉有花草之意。 狭义的花卉，仅指花朵可供观赏的草本植物。如菊花 、芍药、凤仙花、唐菖蒲、香石竹等。 广义的花卉则是指凡根、茎、叶、花、果实、种子的形态、色泽具有观赏价值的一切植物，如观叶的印度橡皮树、龟背竹、棕榈科植物，观果的葫芦、金橘等都属于广义的花卉范畴。 2花卉栽培的概念及范围 2.1花卉栽培学 是研究花卉植物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，及如何运用科学的栽培技术解决花卉生产上的问题，以达到花卉与环境的统一、生长与开花的统一，从而大幅度提高花卉产量和质量的一门应用性课程。 主要讲述花卉的分类、生物学特性、繁殖、栽培管理及园林应用等。 2.2花卉栽培的方式 花卉栽培的方式有多种，通常因栽培目的和性质不同，可分为生产栽培与观赏栽培两类。 生产栽培 以获得经济效益为栽培目的，主要生产切花、盆花、提炼香精的香花、种球及种苗等。 观赏栽培 以满足大众观赏为栽培目的，一般为政府投资，所生产的花卉苗木主要用于公共场所，属于公益性生产。 3花卉在社会生活中的重要作用 （一、）改善环境 （二、）美化生活 （三、）增加收入 （四、）增长知识、陶冶情操 4世界花卉业的现状与特点 据统计，目前全球花卉业年总产值约为 2000多亿美元，销售额为1000多亿美元，出口额为50多亿美元。 世界上最大的花卉出口国是荷兰，占世界总出口额的59%左右，哥伦比亚居二，占11%，以色列居第三，占6%。 世界最大的花卉进口国是德国，其次是法国、英国、荷兰、日本。 世界花卉消费水平较高的均为经济发达国家，按每人每年平均花卉消费额计算，挪威是155.5美元为最高，其次是瑞士、日本、德国、荷兰。另外，法国、美国、英国等一般每人每年在50美元以上。中国平均每年每人消费花卉不足1美元。 随着世界范围内物质文化生活水平的不断提高，国际上每年对鲜花的需求量以20%左右的速度递增。在花卉生产、消费方面，发达国家远远走在了发展中国家前面。 部分发达国家的花卉生产已经达到了很高水平，主要表现在： 生物工程、组织培养、计算机控制等技术已经开始运用于生产管理； 有些国家已经普遍实行工厂化生产； 专业化生产程度越来越高，专门搞某一类或某一种花卉的生产； 花卉的配套技术更加完善（环境控制、栽培措施及采收、贮藏、保鲜、运输、销售等。 从发展趋势来看，欧洲花卉市场的规模、水平已经趋于稳定，而亚洲将成为花卉消费的巨大潜在市场，而消费潜力最大的将是日本和中国。特别是中国，虽然目前花卉消费水平很低，但是，人口多，近年经济发展速度很快，所以，必将带来巨大的花卉消费。 4中国花卉栽培简史及花卉业现状 我国不仅是一个花卉资源丰富的国家，而且栽培历史极为悠久。 在《诗经。郑风》中就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”、“彼泽之陂，有蒲有荷”的记载。这说明，我国在战国时期就已有栽植花木的习惯，至秦汉间所植名花异草更加丰富，据《西京杂记》记载，当时搜集的果树、花卉已达到2000余种。 西晋的《南方草木状》记载了多种奇花异木的产地、形态、花期等。 晋代，开始栽培菊花和芍药。至唐宋时期，涌现出许多花卉的专著，如《兰谱》、《菊谱》、《海棠谱》等等，在此期，不仅对一些花卉的分类有记载，而且，还对花卉的繁殖栽培方法及改进品种作了较详细的说明。 元代是文化低落期，花卉栽培亦衰，至明代花卉渐盛，达到高潮。清初继明代之后，花卉栽培亦盛，专谱、专籍颇多。 清末，由于遭受帝国主义的侵略，我国丰富的花卉资源及名花品种屡被掠夺，大量输出国外。这期间，广大劳动人民生活困苦、民不聊生，花卉事业日渐衰落，旧有良种多有散失。但在这一时期，帝国主义者在我国沿海各大城市安家落户，为了满足他们自己的需要，国外的大批草花及温室花卉进入我国。 在旧中国，广大劳动人民挣扎在死亡线上，是无心去观花赏草的，花卉实际上只能为剥削者服务。 新中国成立后，花卉栽培开始走向为广大人民生活和生产服务的道路。在党和政府的关怀和支持下，花卉事业蓬勃发展。近年来，我国花卉的年产值大约以15%的速度递增，种植面积、产值、出口额大幅度增加。种植面积已达7.5万公顷，产值50亿元，创汇1.3亿美元，花店已达6200多个，花卉交易市场670多个。 我国花卉业的目标是： 1加强育种和新品种的引进工作，提高优质种球、种苗生产的供应能力，主要品种的生产常用种基本做到自给。 2切花生产要求品种配套齐全，品质有明显提高，大城市努力做到均衡上市，周年供应。 3重视观花、观果、观叶盆栽植物生产，增加品种，提高品质，保障供给。 4提高商品盆景质量，努力向商品性与艺术性并重的方向发展，拓展国内国外两个市场。 5积极 开发、合理利用野生花卉资源，培育具有国际竞争力的名特优新品种。 6发展观赏、垂直绿