老人防治骨质疏松营养方案.docVIP

第一节 防治骨质疏松营养方案 一、老人骨质疏松症状 （一）疼痛 椎体骨小梁萎缩，数量减少，椎体压缩变形，脊柱前屈，腰疹肌为了纠正脊柱前屈，加倍收缩，肌肉疲劳甚至痉挛，产生疼痛，部分人是慢性腰痛。 （二）身长缩短、驼背 多在疼痛后出现，第11、12胸椎及第3腰椎，负荷量更大，容易压缩变形，使脊椎前倾，背曲加剧，形成驼背。随着年龄增长，骨质疏松加重，驼背曲度加大，致使膝关节挛拘显著。 （三）骨折 这是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。 （四）呼吸功能下降 胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，使肺活量和最大换气量显著减少，往往出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。 二、老人骨质疏松认知误区 　　（一）补钙等于治疗骨质疏松 　　骨质疏松是由于人体内的破骨细胞影响大于成骨细胞，简单说就是骨骼流失速度超过形成速度。因此，治疗不是单纯补钙，而是提高骨量、增强骨强度和预防骨折综合治疗。 　　（二）喝骨头汤能够防止骨质疏松 　　实验证明，同量牛奶钙含量远高于骨头汤。同时，骨头汤大量脂肪会对老人身体健康造成其他危害。 　　（三）老人治疗骨质疏松症为时已晚 很多老人认为骨质疏松症无法逆转，到老年期治疗已没有效果，为此放弃治疗。从治疗角度而言，治疗越早，效果越好。所以老人一旦确诊为骨质疏松症，应接受正规治疗，减轻痛苦，提高生活质量。 （四）靠自我感觉发现骨质疏松症 　　多数骨质疏松症病人在初期都不出现异常感觉或感觉不明显。发现骨质疏松症不能靠自我感觉，老人无论有无症状，应定期去医院进行骨密度检查，了解骨密度变化。 　　（五）骨质疏松无需小题大做 骨质疏松不只是平时腰酸背痛，发生骨折风险会大大增加。一旦跌倒就容易发生骨折，尤其是老人髋部骨折危害极大。 　　（六）骨质疏松宜静不宜动 　　保持正常骨密度和骨强度需要不断地运动刺激，缺乏运动就会造成骨量丢失。锻炼对于防止骨质疏松具有积极作用。如果不注意锻炼身体，肌力也会减退，对骨骼刺激进一步减少，不仅会加快骨质疏松发展，还会影响关节灵活性，容易跌倒，造成骨折。 　　（七）手术后骨骼正常 发生骨折，往往意味着骨质疏松症已经十分严重。骨折手术只是针对局部病变治疗方式，全身骨骼发生骨折风险并未得到改变。因此不但要积极治疗骨折，还需要客观评价骨骼健康程度，以便及时诊断和治疗骨质疏松症，防止再次发生骨折。 三、老人骨质疏松饮食 骨质疏松患者除了积极治疗外，还需要注意饮食卫生，因为饮食直接关系到康复情况。 　　（一）适当补钙 一定不可过量，骨质疏松症是一种全身性代谢性骨骼疾病，是人体衰老表现。过量补钙并不能变成骨骼，如果血液中钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等，危害健康。 相关链接：老人补钙三大误区 （一）补钙能治好骨质疏松症 许多老人错误地认为，人老了，骨头脆了，因此要吃钙片来防治骨质疏松症。其实不然，骨质疏松症是一种全身性代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5～10年，男性在65～70岁一般都会出现骨质疏松。 无论男女，一般在30～35岁达到一生中所获得最高骨量，称为峰值骨量，此后骨质开始丢失。因此，大量补钙并不能逆转骨量减少趋势，也不可能治愈骨质疏松症。 （二）治骨质疏松不辨病因 骨质疏松症主要分为两大类即原发性和继发性两种。针对不同类型骨质疏松症，治疗手段不一，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。继发性骨质疏松症，如钙营养不良等引起骨质疏松，补充钙剂就非常有效；对于原发性骨质疏松症就不能依靠补钙来治疗。 目前国际上还没有有效手段能治愈骨质疏松症，只能是预防和减缓。某些广告上宣传的吃了某种补钙制剂就能治愈骨质疏松症，这是没有科学依据的。 （三）钙补得越多越好 许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成骨骼就越多。其实年龄在60岁以上的老人，每天需要摄取800毫克钙。过量补钙并不能变成骨骼，如果血液中钙含量过高，可导致高钙血症，还会引起并发症，如肾结石、血管钙化等，反而危害老人健康。 （二）供给充足蛋白质 蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，有利于防止和延缓骨质疏松。如奶的乳白蛋白，骨头骨白蛋白，核桃核白蛋白，蛋类白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白C。 （三）适量坚果 可以适当吃一些坚果之类的，坚果和果仁可以从多方面促进骨骼健康。杏仁、开心果、葵花籽都属于高钙食物。坚果中含有的蛋白质和其他营养物质有益建立强壮骨骼。 （四）补充维生素 注意多食用维生素D、维生素A丰富食品，如蛋黄，动物肝脏，黄、红色蔬菜，水果等，都有助于补充体内维生素A。 （五）禁食食物 　　注意饮食卫生包括一些不易食用东西，如烟酒，过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度饮酒。 四、老人骨质疏松营养食谱 【健康食谱】 食谱一：黄芪虾皮汤 　　原料：黄芪20克，虾皮50克