项目六 任务二 醇 酚 醚(一).ppt

任务二 醇、酚、醚 了解醇、酚、醚的结构、分类和命名 掌握醇、酚、醚的主要化学性质 学会不同结构醇的鉴别方法，能够根据反应的特点和产物的结构，推测醇的结构。 醇的通式 R-OH （一） 醇的分类 ⑵根据醇分子中羟基直接相连的碳原子类型的不同。 练习：用系统命名法命名下列醇 （1） 二、 醇的性质　 1. 醇的物理性质 2. 醇的化学性质 醇的化学性质主要是由官能团羟基所决定,同时也受到烃基的一些影响.从化学键来看C-OH和O-H都是极性键;因此,醇容易发生反应的部位如虚线所示: 在反应中究竟是哪个键断裂,则取决于烃基的结构以及反应条件。 推断题： 某化合物能与金属钠反应放出氢气，能被高锰酸钾氧化生成酮，与浓硫酸共热的产物能使溴水褪色，加氢后得到2，2-二甲基丁烷。推断该化合物的结构简式，并写出有关的反应方程式。 简答题： 说明醇的缔合现象及其与醇的某些物理性质的关系。 乙醇在适当条件下可进行分子内脱水或分子间脱水，这两种反应是否都可以看作是消除反应？为什么？写出反应方程式。 答：不都是消除反应。因为乙醇发生分子内脱水，生成乙烯是消除反应，而发生的分子间脱水生成乙醚是取代反应。 三、 重要的醇 甲醇为无色透明液体具有类似酒精的气味，沸点 65 ℃，能与水、乙醇、乙醚等混溶。甲醇具有麻醉作用，且毒性很强。近代主要以水煤气为原料制取。 重金属中毒解毒剂 二巯基丙醇、二巯基丁二酸钠、二巯基磺酸钠 硫醇能与体内的重金属离子形成无毒、稳定的配合物而排出体外，并且它们与金属离子的亲和力大于酶与金属离子的亲和力，它们不仅能够阻止金属离子与酶的巯基结合，而且能夺取已与酶结合的金属离子，使酶恢复活性，从而解除中毒症状。但若酶的巯基与金属离子结合过久，酶以失去活性则难以恢复，因此重金属中毒需尽早用药抢救。 巯基极易被空气氧化，空气中的氧能将硫醇氧化成二硫化合物，因此贮存含有巯基的药物如胱氨酸、半胱氨酸、二巯丙醇与青霉胺时，应避免与空气接触。 大多数酚为固体，少数烷基酚为高沸点液体。酚微溶或不溶于水，而易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 随着羟基数目增多，多元酚在水中的溶解度增大。 纯净的酚是无色的，但酚羟基容易被空气中的氧缓慢氧化而带有不同程度的黄色或红色。 2.酚的化学性质 ⑴酚羟基的反应 ②与三氯化铁的颜色反应 大多数酚能与三氯化铁的水溶液发生颜色反应，不同的酚反应后的颜色不同。 简答题： 在澄清的苯酚钠溶液中通入二氧化碳，溶液变得浑浊，再加入氢氧化钠溶液，溶液又会变清。为什么？写出反应方程式。 苯酚俗称石碳酸。纯品为无色结晶，熔点40.8℃，沸点181.8℃，因容易氧化而带粉红色乃至深褐色。微溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯酚可用作防腐剂和消毒剂。它是重要的有机合成原料，大量用于制造酚醛树脂、环氧树脂以及其它高分子材料、药物、燃料、炸药等。 醚 一、醚的分类和命名 二、醚的性质 在常温下除甲醚和甲乙醚为气体外，大多数醚为易燃的液体，有特殊气味，相对密度小于1。低级醚的沸点比相对分子质量相近的醇的沸点低得多。 醚一般微溶于水，易溶于有机溶剂。由于醚的化学性质不活泼，因此是良好的溶剂，常用来提取有机物或作有机反应的溶剂。 2. 醚的化学性质 醚键（C-O-C）是醚的官能团，比较稳定，所以醚对碱、氧化剂、还原剂都很稳定；在常温下醚也不与金属钠作用。但是在一定条件下，醚也能发生某些化学反应 醚对氧化剂较稳定，但长期与空气接触可被空气中的氧氧化为有机过氧化物。氧化过程比较复杂，可能是先生成α－氢过氧化物，然后再转变为更复杂的过氧化物。 简答题： 久置乙醚在使用之前，特别是作溶剂进行蒸馏操作前，为什么必须检验是否含有过氧化物，并设法除去，常用什么方法检验？如何除去。 环氧乙烷是最简单的环醚。常温下为无色气体，与水、乙醚、酒精相互混溶。化学性质非常活泼。 环氧乙烷用于密闭熏蒸消毒，常用于医疗器械、精密仪器、贵重物品的消毒。不能用于饮用水和食品消毒。 归纳总结： 1.酚、醚的分类、命名 2.酚、醚的重要的化学反应 3.重要的酚、醚 作业： P167 1(4)(6)(7)(9)(10) 2(3)(4)(6)(7)(10)(11)(12) 3(6)(9) 醚可以看作是醇羟基或酚羟基上的氢原子被烃基取代后的生