乳酸杆菌.pptVIP

1．现在，青霉素已经是一种十分普通的药品了。可是，你知道它的来历吗? 　　2．这是1928年的事情了。有一天，英国的细菌学家弗莱明（1881—1955）正在研究细菌。他把葡萄球菌小心翼翼地 移入培养皿中进行培养。 3．就在他打开培养皿盖子的一瞬间，空气中的青霉孢子像小偷一样溜了进去。当然，弗莱明并没有察觉到这一切。 4．不久，培养基的整个表面几乎布满了葡萄球菌，唯独青霉抑制了周围的葡萄球菌的蔓延。这是什么原因呢? 5．弗莱明分析出，青霉能够产生一种杀灭葡萄球菌的物质，他把这种物质叫做青霉素(旧称“盘尼西林”)。可惜的是，弗莱明的这一重要发现在当时并没有引起人们的重视。 6．那时候，人们还没有找到杀灭葡萄球菌和肺炎球菌的药物。谁要是得了败血症或肺炎，就等于得了不治之症。 7．40年代初，医生们第一次用青霉素救活了一位患有败血症的危重病人。青霉素一时成了家喻户晓的灵丹妙药。它的价格在当时比黄金还要昂贵。 　　8．在第二次世界大战中，由于青霉素的大量生产和广泛使用，成千上万的伤病员得救了。为此，弗莱明荣获了诺贝尔医学和生理学奖。 * * * * * * * 2.3 细菌和真菌 分布广泛的细菌和真菌 嘿嘿！你看不见我！ 一 只 手 平 均 有 40 多 万 个 细 菌 也许你不知道，仅仅在你诞生数秒钟后，一些微小的生物就会包围你并侵入你的体内。现在，正有数百万个这样的生物覆盖在你的皮肤上。在你阅读这一页时，它们正聚集在你的鼻子、喉咙和嘴里。实际上，生活在你嘴里的这类生物的数量比生活在地球上的人还要多。他们是如此之小，以至与你无法看到或感受到它们，但你无法逃离它们，在地球上的任何地方你都可以找到它们的踪迹。这就是 细菌 1)数量： 2)生活环境： 2000多种。 分布广泛（土壤、水、空气、动植物体内） 菌落 细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。 （大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）。 ①球菌 ②杆菌 乳酸杆菌 ③螺旋菌 细菌的生殖方式和营养方式： 细菌是靠简单的分裂方法进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。这种生殖方式，叫做分裂生殖。分裂出来的细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，经过20～30分钟，细菌就能分裂一次。可见，细菌的生殖速度是相当快的。 你对细菌印象如何？ 细菌都是有害吗?有没有有益细菌? 有益细菌:根瘤菌——豆科作物固定氮 乳酸杆菌——制酸奶 大肠杆菌——合成维生素 棒状杆菌——制味精 有害细菌：软腐细菌,结核杆菌，痢疾杆菌 大肠杆菌（细菌） 大肠杆菌能合成对人体有益的 维生素B和维生素K 细菌 腐生细菌 （分解动植物遗体遗物） 乳酸杆菌 （青贮饲料） 磷细菌等 （肥料） 甲烷细菌 （制沼气） 根瘤菌（固氮） 苏云金芽胞杆菌 （杀虫剂） 铁细菌 （冶炼） 醋酸杆菌 （制醋酸） 细菌 2000多种。 分布广泛（土壤、水、空气、 动植物体内） ⑤与人 类关系 a 可用在制作酸奶、食醋、泡菜等 b 能分解动植物的尸体，把有机物变 为无机物。促使自然界物质循环。 c 人体内多种细菌有益健康。 少数有害： a 使生物体患病 b 使食物腐败 多数有利： 球状、杆状、螺旋状 单细胞，无细胞核（原核生物）， 分裂繁殖。 ①数量： ②形态： ④生活环境： ③ 结构： 思考：在日常生活中，我们常常会看到放了几天的食品上有霉斑，这是什么引起的？ 单细胞的真菌 酵母菌 用酵母菌做面包 用酵母菌酿酒 牛杆菌 金针菇 香菇 灵芝 木耳 蘑菇 冬虫夏草 毒红菇 毒伞 4.真菌 数量： a.霉菌 (多数生活在食物上) 青霉-----提取青霉素 曲霉-----生产酱、酱油。 b.酵母菌（单细胞）: 面包发酵、酿酒。 c.食用菌： 分类 作用： d.其它真菌： 10多万种 与细菌一起构成分解者，促进地球上物质的循环。 蘑菇、木耳、灵芝等 甲癣、脚癣 ①把食物加热； ②把食物放进冰箱，冰冻； ③把食物风干，使其干燥； ④把食物用盐腌制； ⑤把食物用烟熏制； ⑥采用真空包装； 　　你来说一说有哪些方法可以缓减食物的腐烂？ 1.干藏法 2.冷藏法 3.真空保存法 4.加热法 温度 水分 氧气 能够抑制微生物生长的因素 　　你来说一说有哪些方法可以缓减食物的腐烂？ 1、细菌的基本形态有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿三种. 下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（