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白肋烟的采收调制及其研究进展 班级：烟草工程08-1班 学号：0801107010 姓名：许 慧 阁 摘要：本文介绍了白肋烟的采收与调制所涉及的各个方面，同时在分析我国白肋烟生产状况基础上，探讨了白肋烟现阶段的研究进展。 关键词：白肋烟；采收；调制；研究进展 Abstract: this paper introduces burley smoke collecting and modulation all aspects of our country, and on the analysis of the smoke burley based on the production status, discusses the current burley tobacco is reviewed. Keywords: burley tobacco; Harvest; Modulation; Research progress 我国从20世纪50年代开始引种试种白肋烟，至20世纪70年代形成鄂西、川东白肋烟生产基地；之后在其它省进行试种。至21世纪初，我国白肋烟种植面积约26000hm2，总产量在4万吨左右。主要种植在湖北、四川、重庆、云南、贵州、河南等省。[1] 随着我国混合型卷烟的发展和卷烟产品结构改革的需要，对白肋烟的质量要求越来越高。怎样改进和提高晾制技术，提高白肋烟的品质，增加白肋烟的香气？我国白肋烟向什么方向发展？是我国白肋烟生产面临的一系列关键性问题。烟草是一种产、质并重的叶用经济作物，随着烟草行业的发展，烟叶的质量越来越受到卷烟工业的重视。烟叶的成熟度是衡量烟叶质量的重要标准，也是提高卷烟品质的基础[]。掌握好鲜烟叶的成熟度，时采收是优质烟叶生产的重要环节[]。 1.1白肋烟的采收方法 白肋烟的采收有三种方法，即逐叶采摘收获法、半整株收获法、整株收获法。[4]不同的收获方法对烟叶产量、品质均有一定的影响。 逐叶采摘收获法：按照烟叶的着生部位，自下而上逐片采收；依据烟叶成熟度，在烟叶成熟季节4～5次采收完成，每次采收4～5烟叶。 半整株收获法：烟叶进入成熟期后，依据烟叶成熟度，下部的4～6片叶分1～2次逐叶采收，剩余部分待上二棚叶片成熟后，一次性斩株收获，连带茎干进行调制。此方法既可以保证下部叶有较好的产量，也可以保证中、上部叶调制后的烟叶质量。 整株收获法：根据白肋烟成熟较集中的特点，待植株上二棚烟叶成熟后，一次性斩株收获，连带茎干进行调制。此方法可以节省劳动力，但下部叶因过熟，会造成质量和产量的损失。 实践证明，摘叶采收调制时干燥过快，易于形成急干烟叶，调制后烟叶颜色浅，易出现青斑，光泽差，内在化学成分不协调，糖分高，不利于工业应用。白肋烟生产的先进国家（美国等）一般都采取整株采收目前，我国烟区经济落后，而劳动力充足，为了提高收入，通常采用半整株采收砍收前，要将腋芽全部抹掉，否则，腋芽在晾房内会继续生长，严重的还会开花，从而消耗烟株体内的营养物质。要注意处理病虫害烟株。因为有些病害（茎腐病）在晾房高湿条件下会迅速蔓延，虫害仍继续危害。如果砍株前发现这些病虫害烟株，要经过喷药处理或不采病株，或对病株采取摘叶采收。白肋烟成熟的特点是整株烟叶叶色转变较快，成熟时间较集中。因此，白肋烟采收的田间成熟度标准是以整株烟叶成熟作为判断的标准。白肋烟田间成熟的基本特征为：下部叶叶基落黄，叶尖下垂；中上部叶片呈现明显的黄色特征，主脉两侧略带青，侧脉之间出现黄色成熟斑，叶尖下垂，叶肉凸起，茸毛脱落。在正常情况下，一般打顶后3～4周开始砍株采收烟农常常担心，由于上部叶的充分成熟，可能会造成下部叶的丢失。事实上，上部叶生长的增加量足可以弥补因下部叶的丢失而引起的损失。 摘叶收获部分成熟度：叶片呈浅绿至略带黄色，主脉基部由深绿转为白色。为保证下部叶的质量与产量，下部叶宜适时早收。 斩株收获部分：上二棚叶呈明显的黄色，沿主脉两侧略带青色，叶面有明显的成熟斑点，叶尖下垂，叶肉凸起，茸毛脱落。其时间在植株打顶后的21～25天（具体时间要烟株的生长状况而定）。斩株收获部分要求同一块烟田的烟株在烟叶成熟时，近可能在较短的时期完成收获（集中收获）. 1.3采收时间对白肋烟质量的影响 据相关实验表明，[9]随着斩株采收时间的推迟，烟叶身份逐渐变薄、叶片结构逐渐疏松、光泽变亮、颜色强度变淡。从烟叶外观质量、主要化学成分、评吸指标、经济效益综合考虑，以1/3的上部叶变为淡黄色一周后斩株采收的白肋烟烟叶产质量较好、工业可用性强。 白肋烟的调制期可以分为三个时期：凋萎与变黄期、变褐期、干筋期。 凋萎与变黄期