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五星级酒店的机电深化设计 　　【摘要】前言随着国内生活水平的水涨船高，酒店服务业的水平也越来越高，五星级酒店甚至白金级的五星级酒店在国内如雨后春笋般涌现。但其需要的相关开发、管理、设计、施工、物管等人才未能相对应的增加，且是严重匮乏。很多酒店在前期设计阶段（土建设计阶段）仅仅考虑了一般性的功能，设计成果仅能通过相关的职能部门审查，离高端酒店的需求还相去甚远。通常情况是在土建封顶后，业主才确定酒店的品牌，引进酒店管理公司。在这一个时期，机电深化设计就显得尤其重要。机电深化设计的质量完全决定了酒店运营后是否能正常使用、是否节能、是否容易维护，甚至直接影响客户直接体验的感受。 　　而对机电深化而言，高水平的机电深化团队、合理的工作流程，会很大程度的决定机电深化工作成果的好坏。本文通过具体案例，简单介绍五星级酒店的机电深化工作的主要步骤及工作内容。 　　【关键词】酒店；机电；深化设计 　　一、工程实例：徐州温德姆酒店 　　该项目地上建筑面积约41062平方米，地下建筑面积约18943平方米，总面积约60005平方米，酒店建筑最高为18.0米。主楼一层为大堂、宴会厅、会议厅、游泳池等，二层为中餐、会议西餐厅等，地下室为SPA、会议等区域和设备用房、洗衣房、职工食堂等用房。客房为两栋独立的五层建筑，客房与酒店主楼通过连廊与主楼连通，设365间客房。 　　二、机电深化步骤及内容： 　　第一步：土建条件评估 　　高得在接手项目时，土建已经基本封顶，装饰设计刚刚开始。本项目土建阶段已经有机电图纸，现场的孔洞预留也是按原设计院图纸进行。监于土建条件已经形成，为了避免返工及重复建设，设备系统的优化必须建立在现状土建条件的基础上，不是必须的情况，尽量利用现有土建条件。 　　在经过仔细审阅图纸后，项目组的成员赴现场进行了实地勘察，对土建条件进行了解及评估，本案例的土建条件经过评估后，基本能满足高标准五星级酒店的机电系统要求，只需要做局部的修改调整。在笔者参与过的酒店项目中，不少项目的土建条件存在硬伤，要求降低要求设计，要么就对建筑结构进行重大调整。如东莞某品牌酒店，就因为标准层层高问题，在其主体建筑建设到6层后，重新修改塔楼的层高，因规划限制，最终减少楼层，提升建筑层高，结构专业为此需要重新计算并调整原设计文件。所以机电顾问公司如能在方案阶段就介入项目，就可以避免类似的重大变更。土建条件的主要勘察内容如下： 　　1.地下室设备房如生活及消防水泵房、消防水池、热水机房、锅炉房、空调机房、变配电房、弱电机房等机房的面积、净高、进出管预留孔位置及标高等； 　　2.地下室主要机房门口的走廊或主要的管线走廊的宽度及净高； 　　3.地下室转换梁或大梁的位置及标高； 　　4.大堂的层高及挑空的位置； 　　5.首层进排风口百叶的位置； 　　6.裙楼的层高及结构大梁的位置，特别是宴会厅等大空间； 　　7.主管井的位置、净空； 　　8.标准层的层高、走道宽度、结构梁的情况；客房管井的净空； 　　9.外立面可开启百叶的位置； 　　10.屋面水池的位置、面积及屋面其他机房如电梯机房、电视机房的情况； 　　11.总图市政接口的方向、位置及相关参数。 　　阶段成果：《土建条件勘察及评估报告》 　　第二步：机电系统优化 　　在完成土建条件的勘察与评估后，第二步需要做的就是机电系统优化。很多前期设计，仅仅考虑了报建需要，系统的合理性及完整性上远达不到的五星级酒店的标准。项目组首先是对原图纸进行详细审阅，结合土建条件提出优化的意见，与业主开会讨论，确定优化的方向及范围，然后进行机电系统优化工作。 　　本案例中，原设计院做的系统部分是无法满足五星级酒店的标准的，而且缺失了大部分的系统，特别是智能化系统。本案例中给排水专业的系统也远无法满足五星级酒店的要求。比如，生活给水系统采用无储水箱的无负压给水系统，如果市政停水，就立即影响到酒店经营。五星级酒店一般要求储存生活用水在24～48小时之间。又如电气专业，发电机的供电范围仅为消防必须的设备，而没有考虑酒店其他重要场所或设备如大堂、行政酒廊、总统套房、冷库等。机电系统深化设计包含： 　　1.生活给水系统 　　2.生活热水系统 　　3.雨污水排放系统 　　4.中水处理系统 　　5.高压配电系统 　　6.低压配电系统 　　7.动力配电系统 　　8.照明配电系统 　　9.空调（制冷及采暖）系统 　　10.通风系统 　　11.消火栓给水系统 　　12.自动喷淋给水系统 　　13.自动气体灭火系统 　　14.灭火器系统 　　15.火灾自动报警系统 　　16.漏电火灾报警系统 　　17.防排烟系统 　　18.智能化系统（布线、网络、通讯）（智能化系统太多，这里不详