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餐饮加盟连锁商业计划书 第一章 执行摘要1业务创新点基于电子商务的餐饮连锁店初期以高校为在校学生为目标市场提供以营养美味的食品同时以电子商务为手段实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理创意背景高校食堂由于大规模配菜所以原料劣质做工粗糙更不不注重口味以及营养所以我们初期将目标定于高校市场餐饮电子商务大势所趋但是现有的餐饮电子商务很少而且水平较低我们提出的XX餐饮系统不仅包含我们的网站同时还有先进的前台后台一体化管理系统现代化的优质高效是消费者满意的重要因素而我们辅以科技手段的产品服务以及管理可以较好满足这一要求特许加盟的经营方式不但有利于扩大市场而且不会给自己带来过大负担配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式同样形成有特色的人员培训体系12我们的CISCorporate ldentity System企业形象识别系统121 VI视觉识别公司名称XX餐饮特许连锁股份有限公司解释e时代是网络营销的时代是信息化管理的时代冠以E的开头正是说明我们的餐饮是以电子商务为营销模式电子系统作为公司优势以及特色的diet是饮食的意思同时带有健康饮食的含义符合本公司产品企业标志解释三角的金字塔型既是代表了饮食健康的金字塔又是代表了我们连锁的经营方式最稳固的图形也是三角形说明我们的公司将会稳定存在上方的e代表了公司的名称更是e时代e手段的公司经营理念122 MI理念识别CS顾客满意 customer satisfation IH网络化internet健康化 health 以网络和实体餐馆为平台综合以网络化信息化的营销管理理念使用自己的XX餐饮系统服务提供生态饮食的连锁加盟餐馆初期面向高校市场建立字的大型模板店第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务开设分店第三阶段采取特许加盟连锁经营的方式形成公司的网络我们的特点123 BI活动识别通过对内管理培训对外促销公益活动贯彻CI形象其中网上互动会员制服务是我们的特色13公司产品公司产品主要分为两大块食品部分全生态的绿色食品合理的营养元素搭配美味的烹调方法顾客自由DIY设计的食谱XX餐饮系统Ediet餐饮系统是本公司研制设计的一套现代化信息管理系统它改变了传统餐饮管理的旧理念让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来通过网络运用电脑操作集预订点菜送单结帐收银厨房打印库存管理餐牌管理员工管理客户管理报表管理于一体实现有序高效的信息化管理体制年我国餐饮业营业额首次突破亿元同比增长16％左右是同期国民经济增长速度的两倍 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置管理职责人员安排在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能在巩固当前阶段的同时积极为下一阶段的开拓作好充分的准备将不断加强和完善的物流系统信息管理系统贯穿于管理的各个层面以利于企业运行的流畅和高效对管理职责实行清晰化责任化以便督导对人员进行的培训特别是对中高级管理人员并逐步建立培训体系我们将以强大完善的管理体系取胜于竞争者迅速发展成为规模型连锁企业16融资与财务数据第一年首期需要一次性投入资金300万元主要通过个人集资的方式筹集由创业团队成员共150万元另外对外寻找风险投资商出资入股计划吸引风险投资额50万元外加以抵押贷款的形式向银行贷款100万元三部分相加即可得到公司初期注册资本人民币300万元17风险分析主要面对的风险和问题爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素外部大规模恶性竞争经营风险 财务风险政策性风险面对风险我们一定要正确对待和利用风险18 结论 总之本公司是一个填补了餐饮电子商务生态餐饮空白的新型餐饮企业运用了先进的一体化系统体现了网络营销和信息化管理的新观念初期定位于高洨针对性强特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展 第二章 产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论顾客满意要素构成如下图理念满意 最高决策层行为满意 动态沟通与执行层次视觉满意 静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求其实是对方面的多层次的归纳起来有三大类实物本身的需求对餐饮实物有关的服务内容的需求对企业观念的认同 所以这就要求我们的产品和服务对于直接要求我们提供的直接产品网络服务营养套餐就餐环境音乐其他设施等对于间接需求我们提供的间接产品服务新兴安全稳定周到便利使客户认同我们的理念达到顾客满意的最高层次理念满意21产品211我们的产品食品部分我们在提出与传统所提倡的色香味的同时注重了我们食品的营养和形式的多样化首先我们提倡生态餐饮理念生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段通过食品的选用饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配营养均衡的科学手段的综合运用来营造良好的个人身体生态环境要保质美味与