(工业)微生物学试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-04.doc

天津科技大学 生物工程学院 生物工程专业 2006~2007学年第一学期 工业微生物学试卷（B） 姓名 班级 成绩 一、名词解释（每题2分，共20分） 1. 原生质体 2. 菌落 3. 溶源菌 4. 典型生长曲线 5. 异型乳酸发酵 6. 光复活作用 7. 点突变 8. 转导 9. 抗体 10. 固氮作用 二、填空（每空0.5分，共30分） 1.细菌的一般构造包括 、 、 和 等；特殊构造包括 、 、 和 等。 2.细菌的繁殖方式为 ；放线菌的主要繁殖方式是 ；酵母菌的主要无性繁殖方式是 ，有性繁殖方式是 ；根霉和毛霉的无性孢子为 ，青霉和曲霉的无性孢子为 。 3.酵母菌细胞壁中，内中外层分别是 、 和 。 4.烈性噬菌体的繁殖一般分为五个阶段，即 、 、 、 和 。 5.根据微生物产能过程中，递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同，可将生物氧化分为 、 和 三种类型。 6.获得细胞同步培养的方法主要有两大类，即 法和 法。 7.消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去 ，而后者则指杀死 。 8.放线菌对人类最突出的贡献是产生种类繁多的 。 9.根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为 、 和 三种类型。 10.真核微生物基因重组的方式主要有 、 、 原生质体融合和转化等。 11.产芽孢的细菌多为杆菌，为好气性的 属和厌气性 的 属。 12.根据生长因子的化学结构和它们在机体中生理功能的不同，可将生长因子分为 、 和 三大类。 13.按照能源和基本碳源划分，微生物的营养类型有4种：它们是 、 、 和 。 14.完全抗原的两个基本特性是 和 。 15.三域学说是对大量微生物和其他生物的 进行测定后提出的，它将整个细胞生物按照进化谱系分为三个域，即 域、 域和 域。 16.在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成 、 和 的环境。 保藏法和 保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。 17.试写出下列微生物的主要工业产品：枯草芽孢杆菌 ；北京棒杆菌 ；产黄青霉 。试写出以下微生物的学名：四环素的工业生产菌种是 ；啤酒生产菌种是 。 三、判断题（每题0.5分，共10分） （ ）1. 当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。 （ ）2. 革兰氏阳性细菌制备原生质体时，可采用溶菌酶破壁。 （ ）3. 通过“栓菌”试验证明了细菌的鞭毛是通过旋转方式来 推动细胞运动的。 （ ）4. 从形态上看，毛霉属都有假根。 （ ）5. 尽管放线菌的菌丝体内有许多拟核，它也是单细胞微生物。 （ ）6. 当葡萄糖胞外浓度高于胞内时，葡萄糖