(工业)微生物学试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-02.doc

天津科技大学 生物工程学院 制药工程专业 2005~2006学年第二学期 工业微生物学试卷（B） 姓名 班级 成绩 一、名词解释（每题2分，共20分） 1. 菌落 2. 原生质体 3. 温和噬菌体 4. 化能自养型 5. 发酵 6. 抗代谢药物 7. 溶源转变 8. 基本培养基 9. 转化 10. 外毒素 二、填空（每空0.5分，共30分） 1. 肽聚糖单体由3部分组成： 、 和 。 2. 细菌的一般构造包括 、 、 和 等；特殊构造包括 、 、 和 等。 3. 细菌、酵母菌、霉菌细胞壁的主要成分依次是 、 、 。 4. 细菌的繁殖方式为 ；放线菌的主要繁殖方式是 ；酵母菌的主要无性繁殖方式是 ，有性繁殖方式是 。 5. 产芽孢的细菌多为杆菌，为好气性的 属和厌气性 的 属。 6. 按照能源和基本碳源划分，微生物的营养类型有4种，分别是 、 、 和 。 7. 凡葡萄糖发酵后产生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2等多种产物 的发酵称为 乳酸发酵，而只产生2分子乳酸的发酵称为 乳酸发酵。 8. 同步培养的方法有 法和 法。 9. 单细胞微生物的典型生长曲线可分为 、 、 和 四个时期。 10. 防腐的措施很多，主要有 、 、 、高渗、高酸度和添加防腐剂。 11. 利用血球计数板所计得的细胞数为 ， 而采用平板菌落计数法所计得的细胞数为 。 11. 根据微生物产能过程中，递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同，可将生物氧化分为 、 和 三种类型。 12. 按照突变对遗传物质的影响程度，可将突变分为 和 两大类。 13. 真核微生物基因重组的方式主要有 、 、 原生质体融合和转化等。 14. 证明遗传变异的物质基础是核酸的三个经典实验是 、 和 。 15.微生物间或微生物与其它生物间的关系可分为 、 、 、 和捕食。 16. 凡同时具有 性和 性的抗原，称为完全抗原。 17. 根据生长因子的化学结构和它们在机体中生理功能的不同，可将生长因子分为 、 和 三大类。 18. 我国CCCCM（China Committee for Culture Collecion of Microorganisms）采用3种保藏法，即 、 和 。 19.C.R.Woese等人根据 ，建立了全新的分类理论，称为“三域学说”。 三、判断题（每题0.5分，共10分） （ ）1. 青霉素对任何生长状态的革兰氏阳性细菌都有杀菌作用。 （ ）2. 根霉的假根主要起吸收营养的作用。 （ ）3. 细菌的荚膜都是由多糖构成的。 （ ）4. 界于细菌与丝状真菌之间进行丝状生长的放线菌，就其亲