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浅谈实验室信息管理系统在食品检验中的应用 　　摘要：实验室信息管理系统出现于80年代，90年代在西方普及。目前国内也大量应用。LIMS从最初的数据存储、有限的网络功能外，现如今已经发展成为可以在网上运行的具有较大处理数据的管理职能。提高了在实验室处理的效率，节约成本的同时并且具有数据记录管理功能。 　　关键词：信息管理系统；食品安全；监测 　　先如今随着科技的发展，对于食品安全的检测而言，从样品数量、分析周期等方面都提出了较高的标准。现在人工管理模式不能适应当今实验室的发展。由此实验室信息管理系统在网络化管理模式中应运而生。其中产生的集现代化管理思想与计算机技术为一体作用在各个行业中。实验室信息管理系统在食品检验中起着重要的作用。 　　一、 LIMS概念及应用 　　（一）LIMS概念 　　实验室信息管理系统（ LIMS） 是通过计算机对实验室各种信息进行管理的计算机软、硬件系统。它以实验室为中心，将实验室的业务流程、环境、人员、仪器设备、标物标液、化学试剂、标准方法、图书资料、文件记录、科研管理、项目管理、客户管理等等影响分析数据的因素有机结合起来，采用先进的计算机网络技术、数据库技术和标准化的实验室管理思想，组成一个全面、规范的管理体系，为实现分析数据网上调度、分析数据自动采集、快速分布、信息共享、分析报告无纸化、质量保证体系顺利实施、成本严格控制、人员量化考核、实验室管理水平整体提高等各方面提供技术支持，是连接实验室、生产车间、质管部门及客户的信息平台，同时引入先进的数理统计技术，如方差分析、相关和回归分析、显著性检验、累积和控制图、抽样检验等，协助职能部门发现和控制影响产品质量的关键因素。并严格规范实验室的操作规程，实现数据的网路共享，对实验室整体水平的提高以及实验室的全面管理提供先进的技术支持。 　　（二）LIMS的相关应用 　　LIMS的发展经历了由雏形到成熟的过程。从最开始的设计思路的产生，数据管理停留在手工记录的阶段到经历过商品化时期。在功能完善之后随着网络的发展，有了以Web为中心的管理体系，使其更方便、全面的应用到实验室中。现如今，其技术应用广泛，石油、石化、化工、制药等使用的LIMS系统，为生产服务；环境保护安全健康类LIMS：环境监测中心、核辐射监测中心、水文监测站、疾病预防控制中心、动物疫病预防控制中心等已经进入到各行业的分析实验室中进行研究。 　　二、实验室信息管理系统在食品检验中的应用 　　（一）实验室规范管理 　　通过实现仪器之间的完全连接，将获得的数据直接输入到系统中达到实验室规范管理的目的。通过计算机的网络化全面管理，资源管理规范的管理有助于提高实验室管理的整体水平。LIMS使实验室达到自动化运行、信息化管理以及无纸化的目的，对实验室提高其工作效率，降低成本起较大作用LIMS协助用户管理一切纳入管理目标的对象。包括人员管理、仪器设备管理、文档管理等。文件和档案管理模块向用户提供了各种文档（测试标准、测试方案、操作指导、管理程序等）的管理。在安全管理多用户的环境中.系统提供了可靠的安全性.使得所有数据托一个可控系统中运行。在效率管理上，仪器数据的自动采集可以减少手工录入的错误.加快数据传送的速度，统一的样品同样优化了实验室的秩序，减少周转时间。LIMS技术通过数据的统计与分析，追踪产品的性能，警告不良质量变化的趋势，房子不合格产品的产生，提高十倍资源的利用并极大地减少了实验室的消耗。 　　（二）LIMS在食品检验中的数据管理 　　LIMS的特点在实验室中得到广泛，因为应用记录的实时性是制约系统推广的主要原因，因为无法做到实时电子化记录，实验室往往是纸质记录后输入系统，增加了实验人员的工作量和纸张浪费。运用掌上电脑，借用网络功能，实验人员就可以对数据实时输入、实时传输。而对于得出的数据报告，食品资质认证准则和检验规范都强调档案的完整性、数据不能丢失和改动、档案检索要方便。一份实验报告档案通常包括报告单、样品委托单、样品流转单、原始记录、仪器图谱、报告底稿这些内容。其中委托单以扫描形式、仪器自动生成的图谱以 PDF 格式自动存到报告档案中，其余表单系统自动生成。当一份档案形成后，系统会自动传送到第三方单位进行保管，并建立目录，方便查询。外部评审时，就可以利用 LIMS 查询系统，以打印或电子版模式提供给专家。实验室信息管理系统的全程电子化不仅仅减轻了实验人员的工作量，更保证了对于数据的公平性以及完整性，对于日后的相关工作有较大意义，同样满足了食品检验机构资质认定的评审准则。 　　三、总结 　　实验室通过建立LIMS系统，实现了自动化，信息化的管理，保证了数据传输的速度，为数据的共享提供了便利，在提高实验室工作效率的同时，并节约其成本。为解决处理大量的食品安全监测