豆芽壳沼渣沼液对青菜品质产量及氮元素利用率的影响.docVIP

豆芽壳沼渣沼液对青菜品质产量及氮元素利用率的影响 　　摘 要：本试验研究了沼渣沼液对氮素养分利用率、芹菜品质和产量的影响。结果表明：适量施用沼渣沼液可提高氮元素利用率、增加产量，也可降低青菜硝酸盐含量。 　　关键词：沼渣沼液；青菜；品质；产量；品质氮素利用率 　　中图分类号：A606.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150932009 　　现代设施栽培长期施用大量单一性化肥，尤其是氮素化肥，导致蔬菜品质下降，且致使土壤板结、化肥利用率下降等。大量研究表明，有机肥具有增加土壤养分、增强土壤微生物活性及降低土壤重金属毒性和改善作物品质等作用。本试验对青菜施用不同量沼渣沼液，从氮元素利用率、作物品质和产量等方面考虑，比较研究施用不同量沼渣沼液对氮元素利用率、青菜品质和产量的影响，检验沼渣沼液在蔬菜种植上的效果，为蔬菜上合理利用沼渣沼液提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验地点在玉叶蔬食产业基地18号塑料大棚，试验时间为2014年12月至2015年3月，供试品种为华王青菜，大棚土壤为棕壤土，其表层（0～20cm）土壤的基础肥力为有效磷401.90mg/kg，速效钾489.42mg/kg，碱解氮21.72mg/100g，有机质3.04%。沼渣沼液由鸡粪、豆芽壳、作物秸秆发酵而成。18号棚、沼渣沼液养分浓度见表1，常规氮肥是46%尿素。 　　1.2 试验设计 　　试验共4个处理，分别用字母A、B、C和D表示，A：不施肥；B：常规追施尿素10kg/667m2；C：追施沼渣沼液和沼液130kg/667m2；D： 追施沼渣沼液和沼液260kg/667m2。每小区面积为1.2*4=4.8m2，保护行面积1.2*0.3=0.36 m2，每个小区重复3次，均采用随机区组排列。青菜在2014年12月6日定植，2015年2月25日处理，3月20日采收，除追肥外，各区其他田间管理措施相同。 　　1.3 测定指标及方法 　　种植前对种植地块土壤进行养分状况的分析。维生素C的测定采用紫外快速测定法；硝酸盐的测定水杨酸-硫酸法；可溶性蛋白的测定采用考马斯亮蓝法；可溶性糖含量采用蒽酮比色法；全氮用凯氏定氮仪测定；碱解氮用碱解扩散法测定；有机质用低温外热重铬酸钾氧化-比色法测定；速效磷含量测定采用碳酸氢钠法；速效钾含量测定采用醋酸铵―火焰光度计法；采收时测定青菜品质和详细记录青菜产量。 　　2 结果和分析 　　2.1 不同处理对氮元素利用率的影响 　　由表2可知，B和D处理氮元素投入相同，C的氮元素投入是B和D的一半，C的氮元素利用率最高，达到86.44%，D的次之，B的最低，在等氮投入条件下：D处理氮元素利用率高于B处理，说明全沼渣沼液处理氮元素利用率高流失少，尿素处理氮元素流失较多导致利用率较低[1]-[2]。同时，氮元素出现盈余，存在过量施肥的问题，若长期请按此量施肥可能造成土壤氮元素富集，成为潜在的环境污染源，之后可根据后茬作物养分吸收比例进行施肥。 　　2.2 不同处理对青菜品质的影响 　　由表3可知，各处理维生素C、可溶性蛋白和可溶性糖含量差异不显著，D的维生素C含量明显高于其他处理，B可溶性蛋白含量明显高于其他处理，这是由于蛋白质的合成和积累需要大量氮元素，且尿素的养分易于被青菜吸收、累积，而沼渣沼液以有机养分为主，不容易在作物体内迅速积累。C和D硝酸盐含量都显著低于A和B的含量，这也与上述提到的尿素的养分易被青菜吸收，沼渣沼液的不易在作物体内迅速积累有关，并且沼渣沼液中含有多种微量元素和生物活性物质，所以施用沼渣沼液可以降低青菜菜体内硝酸盐含量。 　　2.3 不同处理对青菜产量的影响 　　由表4可知，B、C和D的单株重、小区产量和亩产都显著高于空白对照，B、C和D的单株重、小区产量和亩产之间差异不显著。在各处理中，C单株重最大，D小区产量和亩产最高。B、C和D分别比对照增产10.97%、11.83%和16.36%。 　　3 小结和讨论 　　由沼渣沼液在青菜上的试验可知，适量施用沼渣沼液不仅可以改善肥料利用率和产品品质，而且可以增加作物产量。 　　在青菜生长期内，1/2沼渣沼液处理的氮元素利用率最高，达到86.44%，全沼渣沼液处理的次之，全尿素处理的最低，这表明基础地力较高，且施肥量高，造成肥料利用率不高。在后续试验中，应考虑土壤基础肥力，根据作物吸收量，合理调整施肥量，以维持土壤耕层养分适宜水平。1/2沼渣沼液处理和全沼渣沼液处理硝酸盐含量都显著低于对照和全尿素处理的含量，全沼渣沼液处理维生素C含量明显高于其他处理。因此，适量施用沼渣沼液可以降低硝酸盐含量和增加维生素C含量，从而改善产品品质。全尿素处理、1/2沼渣沼液处理和全沼渣沼液处理的亩