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朴门设计 让小空间有大惊奇 (2013-08-23 16:38:59) 朴门永续设计(Permaculture)于2008年末首次由澳洲的朴门教育家Robyn Francis女士来台授课，随着朴门二字渐渐地传诵开来，许多人都急着想要看到“一个完整的案例”。过去，面对这样的问题，我总很诚实地说，完整经典的案例还在所有的实践者的手中慢慢成长着。因为相较于其发源地澳洲，朴门永续设计的发展在台湾正如刚学会走路的孩子一般，一步步地向前行。偶尔遇上心急的人，会说：朴门实践者是不是光说不练？然而，经过一段时间的咀嚼消化，我觉得自己先前的回答也不大正确。因为朴门永续设计的核心价值是从自己的现状开始改变，它生活化的设计原则、策略与核心伦理，让我们得以应用在广阔的范畴及领域，因此，生活中的细微实践，无论大小、规模，都是活生生的案例，也有点点滴滴的影响力。 小空间，大惊奇 朴门永续设计的设计原则之一是有效率的能源规划。将食物的生产重新拉回都市便是现代社会永续生活的策略之一。但往往我们听到“我很想学习种植，但我只有一个小阳台，根本不能做什么啦……”、“等我存够了钱买一块地的时候，我就会开始……”、“我有屋顶，但没有土……”这样的话语。因为这些话使得城市中多数的屋顶、阳台、花台至今空无一物。然而，如果打开我们的感官天线，可以发现，这世界上仍有许多人深信小空间的威力，台湾各地街角的小保丽龙菜箱就是最佳证明！近年，欧美大城市也出现了一平方英呎菜圃（Square Feet Gardening）的行动！一平方英呎一点都不起眼，但也许在种植者的生命当中，这样的小空间却可生产出高达数吨的食物！因此，不要小看一个人与一片畸零地的力量！ 相较于一平方英呎菜圃的实践者而言，大地旅人的工作伙伴玉子就幸运了些。玉子的爸爸从事工程包工事业，十多年前买了土城的集合式大楼中的顶楼房子后，便自己监工，在自家屋顶上以覆土的方式开辟了一个小的景观花园。跟许多人一样，刚开始屋顶种了多棵龙柏、七里香、桃花，还造了景观水池，把景观花园的概念带到空中来实现。 屋顶革命从观察与实验开始 三年前，玉子参加了朴门永续设计课程之后，本来就颇有绿拇指的她，更激发了一股想搞屋顶农园革命的热血。在此之前，玉子家屋顶已经任其自由发展许久，龙柏与七里香都只剩一棵，桃子虽放任自然生长，每年却也能多少长出几颗甜美的果实。其他的区域就多半维持自然，虽然植物仍天天行着光合作用，但没有什么生产力。 位居十六楼高的屋顶空间其实如同一座岛，有其资源的有限性，以及较严峻的环境挑战，例如风大、日照强、水分蒸发速度快、土壤贫瘠。因此，要维持地力，让作物欣欣向荣并不容易。但作为一个朴门永续设计的实践者，这些挑战往往被视为有趣的谜题，让人欲罢不能地想办法解决。当你问玉子是如何着手决定要种些什么，她说：当然是先从自己喜欢吃的开始！接着看当季适合哪些作物，多种几种，再观察哪些适应地较好。 如何善用空间也是一大学问。原先的龙柏、七里香都已经长高，造成了些阴影，同时也扮演防风的角色，玉子就在他们的下方种植耐阴的植物，例如咖啡，充分利用小小的屋顶空间。玉子也根据经验，从台东那样炎热且相对干燥的地方带回棉花种子，它们果然有高达百分之百的存活率，很能适应屋顶烈日且水分较少的环境。棉花的花朵很美，棉絮可以直接拿来作为化妆棉，好处不少。这些透过实验所累积的经验，慢慢地让玉子知道哪些植物最适合种在他们的屋顶农园，可以随季节来调整物种的多元性。 善用传统市场的资源 玉子的妈妈在传统市场经营买寿司的生意已经十多年，这也培养了玉子喜欢逗热闹的个性以及对市场熟门熟路的优势。学习朴门永续设计之后，改变了裕子对资源的看法，比起以前更会思考如何使用看似不起眼的资源。她在传统市场中找寻到各种材料，不需要特别为了开辟农园而采购新的物资。在与客人互动的过程中，他发现传统市场中的许多客人也都是小空间农园或都市畸零地的农耕者，于是交谈中不仅发觉彼此的共同兴趣，增加经验交流的机会，更创造了多元的资源管道。玉子家中屋顶农园中的某些植物，便是与客人交换而来的。 以健康美食化解与家人间的观念冲突 朴门永续设计强调善用可再生资源以及生物性的服务。在种植的方法上，善用覆盖物就是最普遍被强调的“小动作”。覆盖物有许多好处，例如降低土壤中水份的蒸发、分解后可以成为土壤养分、降低杂草冒头的机会等等。玉子开始耕耘自家屋顶农园的时候，第一件事情就是从各种管道取得可以作为覆盖物的材料，例如：市场中包覆日本山药的细木屑、旧塌塌米、稻草秆等都被他扛回家中屋顶，一点也不放过。 然而，都市中取得不易的珍贵覆盖物，在许多都市的人眼中，却是又乱又看不惯。玉子的第一个挑战来自爸爸。每次看到玉子在屋顶上放置一捆捆的塌塌米，爸爸便直呼看不下去，要她赶紧拿走！不过在她的默默坚持