怎样鉴别蜂蜜.docVIP

蜂蜜行业混乱，这是不争的事实！我给大家介绍以下几点供大家参考！请大家慎重选择！ T?rH ,$: ?其一： q:]Q% IC^ ?不存在的蜂蜜品种——玫瑰花蜜、桃花蜜、芒果蜂蜜、金银花蜜、野菊花蜜、银杏蜜、柠檬蜜 ,H{={aln ?理由：玫瑰花蜜、桃花蜜、芒果蜂蜜、金银花蜜、野菊花蜜、银杏蜜、柠檬蜜等等，往往因为那美好的花朵让你心动，但它们大多是合成的蜜，并非天然，所以选择时一定要注意再注意，它们都是用普通蜂蜜混合花汁、果糖等加工而成，并不具备天然蜂蜜的优良品质。 UP8{5fx ?另外枸杞蜜也是难有的品种，因为蜜蜂制成蜂蜜，至少得长满几座山。不是几株或者几朵就行的！ l!@ 1u^v2 ?其二： V}qf3 qU ?几种这些花粉购买要谨慎！！ AY88h$a ?（1）玫瑰花粉 EEwWucQ ?玫瑰花粉很少，产量很低 .玫瑰花粉为灰黄色,一般网上的玫瑰花粉是黄色,有很大程度上是油菜粉.就是5月份在我们农村到处可见的野玫瑰叶子很小,而叶面是有毛毛的,干上有刺,花很香。（5月份一般是蜂场最困难的时期，一般蜂场很少生产此粉） #xp(B5 ?（2）松花粉 oY.\)e J~ ?松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它， 况且松树流的甘露蜜蜜 v QHpfo ?蜂采食后不消化易得大肚子而死去，哪个蜂场愿意去采集了,如果您买的松花粉是蜜蜂采的 3{RL \gh$ ?蜂团状的话,百分之百的是假的 1tGgDbJU ?其三： [.-a$J[4+F ?这几种蜂蜜不可信 gDC2 nV ?（1)金银花蜂蜜 6bL~6-h%) ?金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到! CXAVGOxw ?（2)黄连蜂蜜 QBihpA 1; ?黄连主要分布 在陕西、湖北、四川。 vRr9%zx ?为著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。 I`^YAbnb ?我国2-3月除了南方的几个省（海南..广东等）的气温较高外,蜜蜂繁殖起来外,我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁,其本身就需要养蜂人喂养! WcEt%mGQ, ?（3)雪莲蜂蜜 bV6V02RF ?雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗! A[JM4x  ?（4)葡萄蜂蜜 +h/
-2rA ?葡萄只有花粉而无蜂蜜！ nzuF]vo ?其四：山茶花也没有商品蜂蜜  zy}L # ?由于山茶花蜂蜜中含有茶花碱，蜜蜂采集回家后如果蜂群中的小幼虫吃了因不能消化而会死去。 l$M +.GB ? 蜂蜜真假的辨别: l),13?C( ?一、鉴别蜂蜜真假，要综合的看。一个是要观看，分层太整齐的很可能是假蜂蜜（液态时）； p tfADG ?二、是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的； g+F_M ?三、是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的； SvJ8Kl OV ?四、如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。 J=bOw// ?最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学方法的。  :dc J6 ?如果蜂蜜已经买回来了，则可以用最简单的方法去鉴别真假：用较烫的开水去泡蜂蜜，如果泡出来的蜂蜜水偏酸，则是真蜂蜜（平时喝蜜最好用凉开水或者温开水冲泡）。 bTKxv ?{D
.0_=y~2 ?c=E. - ?当然，浓缩蜜用热开水冲泡也会偏酸，以下是浓缩蜜的鉴别方法。 $\H46Ji ?超市售的基本上是浓缩蜜　鉴别这个： #Jb$AA! z ?一、是看看蜂蜜的浓度，那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了。天然成熟蜂蜜就算浓度很高，蜂蜜在挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高； 0kEq|k9 ?二、可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的，洋槐蜜、枣花蜜不易结晶或