乙醇12课时必修一.pptVIP

1、白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 传说李白斗酒诗百篇，那么酒真能激发人的创作灵感吗？ 　　 如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。 乙醇的用途： 撞过才知酒浓！ 乙醇与金属钠的反应 几种常见的官能团名称和符号为： 与水互溶飘清香 电离水比乙醇强 钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 阅读教材，综合生活，归纳总结乙醇的物理性质。 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(一)物理性质 为什么乙醇 能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间会产生氢键 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 啤酒 白酒 葡萄酒 工业酒精 黄酒 无水酒精 常见的各种酒中乙醇的含量 [思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分? [思考]如何由工业酒精制备无水酒精？ ★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。 ★加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。 3%--5% 10%--20% 8%--15% 38%--60% 约96% 99.5% 消毒剂(75%的乙醇溶液) 2∶ 6∶ 1 8.8克CO2 中含有C元素： 5.4克H2O中含有H元素： 则4.6克无水乙醇还含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为： 2.4克 0.6克 1.6克 C2H6O 有机物分子式的确定 已知4.6克某有机物在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则该有机物中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？ 乙醇的分子式为C2H6O，根据碳形成四个价键，氧形成两个价键，氢形成一个价键特点。请猜测它可能的结构是什么？试画出其结构式。 C—C—O—H H H H H H C—O—C—H H H H H H (Ⅰ) (Ⅱ) 联想：与金属 有关 C—C—O—H H H H H H C—O—C—H H H H H H 理论分析与猜想 钠 探究乙醇分子的结构 5个C—H 1个C—O 1个O--H 6个C—H 2个C—O 类似于水H—O---H 类似于烷烃 （煤油的成分之一） 实验 无水乙醇＋钠 收集气体，检验气体的纯度。 类比Na与水的反应： Na＋ H—O—H ＝ Na O H + H 2 Na＋ C2H5—O—H ？ 现象：试管中有气体生成,可以燃烧. 结论:气体是氢气 演示：钠与无水乙醇的反应 探究乙醇分子的结构 H－C－C－O－H － H － H － － H H (1) 若乙醇分子内只有1个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 1 (2)若乙醇分子内只有2个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ： 1 (3)若乙醇分子内只有3个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 3 (4)若乙醇分子内只有5个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 5 (5) 若乙醇分子内6个H全部可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ：3 乙醇分子结构 定性讨论: 断键① 断键 ② 断键 ③ 断键 ② ③ 断键①②③或④ 反应装置 量气装置 1 mol 乙醇与过量钠反应时收集到 H2 为 0.5 mol（标况下） 说明：每个乙醇分子中有1个H与其他5个氢原子不同 H－C－C－O－H － H － H － － H H 探究乙醇分子的结构 钠与乙醇的反应 (定量实验) 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 二、乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH H－C－C－O－H － H － － － H H H 乙醇可以看成是乙烷分子中的 -H被 -OH 取代